De fondo "Santa Claus is Coming to Town"... y en la copa (nada de flauta... Riedel riesling) una (tras otra) copa de este champagne procedente del Gran Cru de Aÿ y color dorado con destellos oro viejo. La nariz es expresiva, presenta ligeras notas anisadas, algún recuerdos a fruta roja 'crujiente', matices florales y un fondo de bollería fina. En boca el ataque es intenso, el paso cremoso, con muy buena integración del carbónico, resulta vinoso, con muy buena acidez, largo y bien definido. Se ha convertido en uno de mis clásicos navideños por su excelente RCP.

Dorado pálido con ribete amarillo pálido. Burbuja muy fina.

Buena nariz. Bollería, mantequillak, cítricos, con notas minerales y herbáceas.

En boca, suave, goloso. Ancho, con buena acidez. Post-gusto muy largo a bollería.

He probado este Champagne y me ha impresionado, el 2002 aún más, porque es un vino muy serio y equilibrado. Color muy bonito , algo cobrizo. En náriz tiene aromas muy elegantes, con toques de frutos secos y notas a frutas del bosque. En boca es potente, cremoso y con un carbónico equilibrado. Es un champagne aún joven, original y equilibrado.

Vuelvo a degustar este Champagne.
Me sigue maravillando esa madurez de la fruta, capaz de transmitir todas las virtudes de un terroir y de una Pinot Noir de raza. Una sensación que se recuerda largamente.

Bonito color, de amarillo a piel de cebolla. Burbuja fina y abundante. Buena corona. Aromas de buena intensidad a frutilla roja y pomelo, con notas de frutos secos y flores; azahar. Paso de boca de cuerpo medio, untuoso, con el carbónico explotando en el paladar, repartiendo sabores, con la acidez muy bien puesta. Buena persistència. Buen Blanc de Noirs.

Amarillo intenso con reflejos limón. Burbuja pequeña y abundante.
Nariz potente y fragante, con apuntes florarles -violetas-, buenas sensaciones frutales -bayas rojas-, notas amanzanadas y una profunda sensación de madurez.
Boca sabrosa, jugosa, de corte ampuloso y vinoso. Buena sensación de cremosidad gracias a un carbónico perfectamente integrado y refrescante a causa de una buena acidez. Paso frutal y con algún toque especiado. Muy buen recorrido y buena persistencia sobre los aromas de fruta. Un champagne generoso y personal

Dorado con suaves reflejos cobrizos. Nariz expresiva, con notas de hinojo, recuerdos a fruta roja y un atractivo fondo de flores rojas y de violetas. En boca es vinoso, con cuerpo, cremoso, con acidez marcada, bien ensamblado y con notable recorrido. Hay mucha personalidad y originalidad en este champagne.

Llamativo color cobrizo pálido, a pétalos de rosa pálida, con una burbuja viva y minúscula que forma un corona casi-permanente.
En nariz aromas a membrillo, flores azules (violetas) y notas minerales. Limpio y sin defectos.
En boca se muestra largo, untuoso y con una burbuja que no molesta a pesar de su intensidad. Elegante con un ligero amargor final.
Combinó perfectamente con unas cocochas de rape y almejas.