Es un buen vini aunque yo creo que le falta algun tiempo en botella, pero este vino no ser pasara desapercibido sobre todo la relacion calidad precio.

En tonos generales muy equilibrado, sin sobresalir unos matices mas que otros. Es algo que empiezas a entender cuando lees el coupage en el foro. Un vino que huele en primer termino a madera y algo de herbáceos, sin tonos de café ni dulces. Capa casi alta, con buena lágrima y muy abundante. Con sabor en boca fácil, entra bien, la madera aparece al final y no al principio, fácil de maridar porque no resulta potente sino equilibrado. Aguanta bien en boca y con la tortilla de patatas que he cenado yo se ha maridado bien.

Mis felicitaciones al Serrata 2005, un vino muy correcto y fácil de conjugar y beber.

Color picota de capa alta. Brillante.
En nariz es muy intenso, se deja oler bastante a copa parada. Se aprecian frutillos negros, especias, tostados. Buena presencia de la madera.
En boca es astringente, los taninos algo bruscos todavía, pero con una acidez y amargor muy correctos.
Buen vino.

Visual:Bonito color picota de capa alta
Olfativa:Fruta negra, punta alcoholica y notas herbaceas, verdor, pimiento verde,Notas licorosas y cacao.
Gustativa:Buen ataque, potente, excelente acidez que le da larga vida, sigue la punta alcohólica que le da cierta calidez, medio retronasal.
seguro que mejora con el paso de los años y lo que le aporte la botella

CATA:

A copa parada, lo primero que me viene es un olor a frutas en maceracion, un olor dulce y alegre.
No me canso de olerlo, me aparecen recuerdos de chocolate, bombones rellenos de licor...
Madera joven barnizada, un aroma muy intenso que abre las fosas nasales. Por ultimo me recuerda al olor de las manzanas con caramelo que venden en las ferias. Me encanta.
De primeras, un paso que deja cierta astringencia, muy rápido y con escaso postgusto. Tiene un paso sedoso, con demasiada acidez y notas vegetales que no detecté en nariz. En la punta de la lengua se nota que pica ligeramente. Le falta botella para redondear los taninos y conjugar la barrica.

RESUMEN: me gustan los vinos de Levante, cuidan mucho el coupage, arriesgan, invierten, sorprenden. Este vino con un par de años más de botella estará formidable.

Picota granate de buena capa. Tiene una nariz de media intensidad, con profundidad y bastante expresiva, la fruta es sobre todo negra, hay algún matiz floral, suaves notas especiadas, algún recuerdo tostado y un fondo de paté de aceitunas negras. En boca ataca con intensidad, con cuerpo medio, taninos dulces y pulidos que están bien integrados, acidez bastante buena y buen recorrido. Un paso muy fino que sorprende por la intensidad del ataque.