Bodegas Francisco Gómez está en Villena, DOP Alicante, en los dominios de la Hacienda La Serrata, a 660 metros de altitud, en el interior mediterráneo pero con un microclima particular, casi continental. Inviernos duros y amplitudes térmicas que pueden recorrer fácilmente 20º en los días finales del verano. Condiciones que hacen del Fruto Noble Sauvignon Blanc Organic Farming un vino blanco seco, con un carácter singular, más equilibrado y redondo. La vendimia se realiza a mediados de agosto y para evitar oxidaciones de la fracción aromática, vendimiamos por la noche y con la ayuda de nieve carbónica. La uva se procesa inmediatamente en la bodega situada a modo de corazón, en el centro mismo de los viñedos. Tras una maceración en frío durante unas 6 horas para extraer todo los aromas primarios tan peculiares de esta variedad, se realiza un ligero prensado, un desfangado estático del mosto y fermentación a 12º preservando al máximo toda su expresión.

• Boca negra 2008
• Boca Negra Crianza 2006
• Boca Negra Crianza 2007
• Fondillón Quo Vadis 1972
• Fruto Noble 2011

VER MÁS

• Fruto Noble Crianza 2004
• Fruto Noble Crianza 2005
• Fruto Noble Crianza 2006
• Fruto Noble Roble Eco 2011
• Fruto Noble Roble Eco 2012
• Fruto Noble Rosado 2013
• Fruto Noble sauvignon blanc 2012
• Fruto Noble Sauvignon blanc 2010
• Fruto Noble Sauvignon Blanc 2008
• Fruto Noble Sauvignon Blanc 2009
• Fruto Noble Tinto 2013
• Moratillas crianza 2007
• Serrata 2006
• Serrata Crianza 2005