Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume 2007
Vino Billaud-Simon Chablis Premier Cru Fourchaume 2007
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Chablis
Pais:
Francia
Tipo de Vino:
Blanco
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.17
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,7
ELABORACIÓN
Vinificació en cubes d'acer inoxidable
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OPINIONES
3

A tenor de lo leído ahora en las notas de cata precendentes, parece ser que este vino empieza a tomar los matices de la chardonnay bien madura y bien elaborada.
Se presenta de un color amarillo dorado, con reflejos verdosos.
Tiene una nariz de buena intensidad con aromas de fruta blanca, notas florales, sobre todo flores blancas como las calas, notas herbáceas de heno recién cortado, de lemongrass, con un toque cítrico muy fresco.
En boca tiene una muy buena acidez, con un tacto graso, amplio, buen recorrido y notable en su desarrollo.

Me ha encantado este vino.

Pajizo con destellos verdosos. La nariz resulta bastante intensa y aparece bien definida, aunque el perfil resulta todavía muy juvenil, hay un equilibro entre matices cítricos, notas florales y algo vegetal. En boca ataca muy bien, con muy buen paso por boca, untuoso, bien de acidez y con bastante persistencia. Ligeras sensaciones tostadas, fondo mineral y ligeros recuerdos avainillados.

Groc brillant amb reflexos verdosos.
Aromes àcides que denoten joventut. Cítrics. Algun toc herbaci de fons.
Entrada en boca amb molta acidesa. Llima i pera blanca. L’acidesa encara massa alta denota que li falta un temps en ampolla (1 o 2 anys, mínim).
Una llàstima.

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