Comparte el color rojo picota muy puro todavía y el ribete acerezado, con el 2000. Capa media más fina y lágrima acuosa.
Sorprenden sus aromas frescos, frutales y joviales, pero tras ellos asoma mineralidad de piedra negra, mucha profundidad, notas vegetales maduras y un cierto matiz animal. Complejo y muy interesante.
En boca se muestra frutal y opulento. Ensambla con suavidad pinceladas ligeramente amargosas con un punto alcohólico. Elegante.
Catado durante la Cata Mas Martinet Vs. Cims de Porrera 25 años del Priorat en la XIV Experiencia Verema Valencia de la XIV Experiencia Verema Valencia.

Sin duda un vino que suele revelar lo que es un priorat de alcurnia. En este caso, ya venido a menos, a mi modo de ver, aunque dejándole un rato dejo entrever sus virtudes, ya estaba alicaído. Toques de barniz y acetona muy de fondo. Pizarra y mineral muy presentes y balsámicos suaves. Una experiencia

Con dudas de su estado al inicio, algo decaído en boca, animal en nariz, con pérdida de excelencia frutal al inicio. Tiene 10 años, paciencia, se abre poco a poco. Muestra balsámicos, mentolados, cierta personalidad. Ya no tiene la fruta de antaño, pero si cierta elegancia, cierta fruta licorosa, no muy intensa pero con peso y distinción, pizarra inconfundible. En boca acaba mostrándose fino y sedoso, con nueva distinción, algo decaído, pero buen vino, noble

Picota intenso con borde granate.Su nariz es de una intensidad aromatica espectacular,fruta madura,tinta china,cueros,nota licorosa,especias,aceituna negra,aroma que recuerda el terruño de licorella en su maxima expresion.Muy mineral y maderas bien trabajadas.Su entrada en boca es sabroso,equilibrado,una agradable armonia para los sentidos.Se aprecia muy bien el caracter de la garnacha que es el que manda en el ensamblaje,un final persistente donde predominan los aromas de la nariz.

Fué hace 4 años, en el Hotel Ampurdán, restaurante comandado por Jaume Subirós, donde pedí este vino por recomendación de este magnífico cocinero. Como novato que era y sigo siendo me sorprendieron sobre todo sus aromas primarios que aún no he visto correspondidos con los que leo. ¿Balsámico? ¿Mineral? ¿Animal?. Por memoria olfativa a mi siempre me evoca recuerdos del pegamento imedio, resinas o cosas así. Bajo ese color burdeos, algo menos "mate" que el picota, con ribete violeta, muy cubierto, aparecen esos olores químicos pero a la vez tan deseados por mi nariz. Posteriormente aprecio la madera y los taninos, siempre elegantes y ese posgusto largo, goloso a confituras y chocolate....
Quizás sea poco complejo, algo turbio en su capa y poco redondo en la boca. Por eso en mi clasificación particular de pardillo no le pongo más nota (y, por qué no decirlo, por que lo que leo son buenas críticas pero no puntuaciones excelsas y uno siempre se deja influir...).
Pero si lo veo en la carta , voy a comer algo potente y ese día me lo puedo permitir, Cims de Porrera es una elección segura.

Sin decantar
Servido en Restaurante Los Irreductible de Gratallops.
VISUAL: Picota oscuro con ribete violeta.
NARIZ: se presenta muy intensa. Detecto aromas minerales correspondientes a la pizarra (licorella) del terroir, mezclado con mucha fruta negra y madura (ciruelas).
BOCA: Paso elegante, amplio. Es largo y persistente. Acidez muy bien integrada. Buen vino, para disfrutar...

XIII Fira del Vi de Falset de las D.O. de la comarca del Priorat

Picota curbierto, brillante, ribete granatoso, capa alta, lágrima fina y densa. Inicialmente se muestra muy cerrado, pero al abrirse se van notando ligeras notas terciarias que dejan paso a la fruta negra madura (compota de arándanos, mora), notas de café torrefactado, toffee, taninos muy presentes, notas de tabaco e incienso, especiado (pimienta negra y clavo), notas avainilladas y florales y final mineral bien marcado. En boca tiene muy buena entrada, muy potente, recorrido muy largo, taninos bien maduros (pero aún falta que se pulan un poco más), equilibrado, goloso, especiado, sensaciones de tinta y de punta de lápiz, acidez correcta y sensaciones amargosas finales. Final largo y postgusto especiado y de regaliz negro.
Recomendaría una temporada más en botella.

Precio en botella ligeramente por debajo de los €40.

Color intenso picota granate con menisco cardenalicio.

En nariz se muestra algo apagado. Clásicas notas afrutadas matizadas por la madera y la mineralidad que aportan los suelos de la zona. Aun así, le falta algo de personalidad. Demasiado estándard.

En boca tiene un ataque correcto. Algo alcohólico que no llega a molestar y que es típico de los vinos de la zona. Tanino bien ensamblado, bastante domado ya por la botella y acidez algo justa que hace que el vino se quede algo corto.

Correcto, pero le hace falta algo de alma para que emocione.