Finca Río Negro Cerro del Lobo 2022

De color picota con ribete violáceo y matices granate de buena capa.

La nariz es de buena intensidad y complejidad con frutas negras maduras, tapenade, toques florales, balsámicos, tabacos, ahumados y buenos tostados que envuelven el conjunto.

En boca buena entrada, tacto sedoso, potente, amplio, untuoso en un paso de buen peso, sabroso, equilibrado y de muy buena persistencia. 

IGP Vino de la Tierra de Castilla · 100% Syrah · Crianza de 12 meses en barrica de roble francés Allier

Visual
Rojo picota de capa alta, limpio y brillante.

Nariz
Intensidad alta y gran complejidad. De gran expresividad, se integran perfectamente los aromas varietales característicos de la Syrah: fruta negra (grosella, mora, ciruela, zarzamora), terroso con toques de cassis. El paso por barrica aporta matices balsámicos, de tabaco, tostados, café y coco. Conjunto profundo, elegante y muy bien ensamblado.

Boca
Entrada potente, sabrosa y muy persistente. Los taninos son maduros y de grano fino, denso. La acidez está perfectamente equilibrada con el alcohol, aportando una frescura que garantiza una gran evolución en botella. Se repiten los sabores de fruta madura envueltos por toques especiados y de madera, con un regusto largo y persistente.

Conjunto
Un vino de parcela que representa la máxima expresión de la variedad Syrah en Finca Río Negro. Tinto de corte continental, potente y profundo, con una arrolladora personalidad que no deja indiferente. Excelente con carnes rojas, caza mayor, cordero, guisos y quesos curados.

Bodega: Finca Río Negro · D.O.P. Vino de Pago Río Negro · 100% Syrah

Cata

Presenta un color rojo picota, de capa alta. Al agitar tiene lágrimas.

En nariz aparecen tierra negra, alquitrán, notas dulces, fruta negra, arándanos, clavo, pimienta negra, cassis, ceniza y humo.

En boca es potente, con tanino negro y un punto secante. El final es ligeramente amargo.

Elaboración. La botella de la fotografía corresponde a Cerro del Lobo Syrah y la bodega confirma para 2022 un 100% Syrah de una única parcela, vendimia manual, 14 días de maceración, fermentación maloláctica y 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de primer y segundo año.

Territorio. Este punto merece atención. Cerro del Lobo procede de la parcela más septentrional de Finca Río Negro, en Cogolludo (Guadalajara), situada en una ladera pronunciada entre dos arroyos. Los suelos son franco-arcillosos, con canto rodado, pH ácido y pobres en nutrientes. La Syrah lleva más de veinte años cultivándose allí.

Vida del vino. Puede llegar con tranquilidad para afinarse , aproximadamente 5 años. Es coherente con la concentración, el tanino y la crianza, aunque ese punto secante aconseja seguir su integración. Mantendría una ventana prudente de hasta cinco años antes que proyectar una guarda mucho más larga.

Maridaje. Cordero asado, presa ibérica, carne a la brasa, guiso de rabo de toro y quesos curados.

8,8 — Potente y estructurado, con fruta negra, especias y un tanino todavía algo secante.

Color: Rojo cereza muy intenso con ribetes violáceos, de capa muy alta, limpio y brillante.

Nariz: Profunda y compleja, con aromas de mora, grosella y ciruela negra, acompañados de violetas, pimienta negra y aceituna, sobre un fondo balsámico de vainilla, tabaco y tostados.

Boca: Potente y sabroso, con taninos firmes y bien integrados, buena acidez y textura cremosa. Final largo y persistente, con recuerdos de fruta negra, especias, balsámicos y un elegante matiz ahumado.

Vino tinto 100% Syrah, parcela unica “Cerro del Lobo”, Vino de Pago   D.O.P. Rio Negro 15% vol. 12 meses en Barrica de roble francés de 500 l.

Rojo picota intenso, con capa muy alta,

En naríz encontramos frutos negros arándanos, mora, con fondo terroso, algo alcoholico y notas de pimienta negra.

En boca es potente, tanino rugoso bien integrado, buena acidez y un final largo.