Altos R Crianza 2020
Altos R Crianza 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.9
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna. Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. El vino se envejece en un 80% en barricas de roble francés y un 20% en barricas de roble americano durante 12 meses, realizándose un trasiego a los 6 meses.
MARIDAJE
Perfecto para disfrutar con carnes rojas, asados y quesos curados.
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Opiniones de Altos R Crianza
OPINIONES
4

Color granate con reflejos violáceos, capa media, limpio y brillante.

En nariz, intensidad media, aromas de fruta roja verde pasada, notas herbáceas.

En boca, entrada alcohólica, amargosa, acidez media, tánico, post gusto medio, final herbáceo.  

Vista: color granate, reflejos granates, capa media.
Aroma: sulfuroso (al agitar copa se va perdiendo), frutas rojas, fresas, herbaceos(raspón).
Gusto: tanico, raspón, entrada alcohólico, cálido, amargos, acidez media, postgusto medio, herbaceos.

Color granate con reflejos granates , capa media, limpio y brillante. En nariz de buena intensidad, aromas de fruta fresca, notas herbáceas. En boca entrada cálida y amargosa, con buena acidez, tánico, post gusto medio, final herbáceo.

Suelo encontrarme a menudo con este vino y me alegra porque me suele gustar, si bien en esta añada no me ha parecido el mismo vino de otras veces.  Y es que noté algunas notas sulfurosas que se volatilizaron rápidamente, dando paso a aromas de fruta madura y algo de verdor, como de raspón en concreto. En la boca seguía notando mucho ese raspón con el que intuyo se ha elaborado, dejando el tanino muy presente junto con una sensación de rusticidad en la boca. Será cuestión de un poco más de botella para que se pula del todo y se muestre como suele ser. 

 

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