Segundo vino de una cenita con amigos en un buen restaurante de Benicasim. Nos sacan la botella de la vinoteca bastante fría. La abrimos, servimos y esperamos unos 15 minutos antes de proceder con su valoración sobre los 9°C.

VISUAL: Amarillo pálido, con reflejos acerados y dorados, limpio y cristalino. de lágrima fina y abundante (85).

OLFATIVA: De entrada encontramos fruta tropical, piña y maracuyá, con notas cítricas de pomelo. Tras la agitación percibimos fragancias de flor blanca (azahar), herbáceos de grama recién cortada y más fruta, en este caso blanca y amarilla (manzana y ciruela). Bien de complejidad y de intensidad media (86).

GUSTATIVA: Sensación de gran frescura en su ataque, con notas cítricas de pomelo marcadas y de tacto lácteo en el paso por boca. Sabroso, de cuerpo medio, con aromas retronasales florales y herbáceos y con un post-gusto seco y fresco, con la acidez protagonista, transmitiendo sensaciones de gran amabilidad sorbo tras sorbo. Untuoso y afrutado, con una persistencia de casi dos minutos, muy placentero, con un final sutilmente salino. Sobresaliente en boca (90).

La RCP me parece muy buena, pues si lo buscas, se puede comprar por debajo de los 10 euritos.

MARIDAJE: Nos lo tomamos acompañando los dos últimos platos de la cena, un pulpito a la brasa y un canalón de merluza y langostinos. Espectacular con el pulpito amigos. 

Salud-os!!