Color picota con reflejos granates. Capa alta. Limpio y brillante. Lágrima abundante y densa.

Intensidad alta en nariz, fruta negra madura; ciruela. Licoroso.

En boca muestra cierta astringencia y tanicidad, acidez media, paso de buen peso y final de media persistencia.

Vino      Tinto                     Color     Rojo granate                                                                   

Notas de guindas, cerezas confitadas, balsámicos pino, cedro, sándalo, incienso muy largo

Seco, agradable, con un buen paso de boca, tanino pulido y presente, final alcohólico                

RETRONASAL                                                                                                                                                 Naturaleza         Frutas   ciruelas                                                                             

CONCLUSIONES                                                                                            

Vino con carácter terciario y evolución en el tiempo. Ganas de agradar                                                                             

Maridaje             Perdices                                                                            

Momento de consumo óptimo                                Actual y 2 años                                               

Vino tinto de color rojo cereza con ribetes violáceos, brillante, capa media-alta. Lágrima presente, potente, limpio.

En nariz, aparecen aromas de raspón maduro y toques lácticos (olor a fermentación en bodega), terroso, fruta roja, aromas herbales, notas de sándalo y pino.

Al agitar, es licoroso, con alcohol bien integrado y presente, vivaz. Toques minerales, grafitos y pimientas.

En boca, es fresco, seco, con tanicidad presente y secante, acidez viva, terroso y afrutado (frutos rojos).

Recata: licoroso, fruta en compota, aromático.

#PanelVeremaAlicante

rojo picota maduro de capa alta y ribete granate

intensidad media, fruta madura, cueros, leve animal, especias, tostados y cacaos.

boca seca, acidez baja para el cuerpo tan alto del vino, muy estructurado, tanino maduro y marcado, intensidad media, persistencia baja. 

Capa media alta de color rojo picota intenso

Nariz muy alcoholica con recuerdos a frutas negras en licor

en boca muy astringente con tanino persistente

Capa alta con color picota intenso. Lagrima abundante que tiñe la copa

En nariz fruta negra.  Licoroso y algo alcoholico. Notas balsamicas

En boca se aprecian mas los terciarios con un tanino algo aspero, Prometia mas en nariz

Color rojo picota, con reflejos granates . Capa alta. Limpio y brillante. Fruta negra madura, mermelada de mora y notas florales, mineral. En boca es intenso y frutal, tanino presente y áspero. Acidez media y post gusto amargoso.

Fase visual: Color rojo picota, capa alta, ribete granate, superficie límpida y brillante, lagrima de caída media.

Fase olfativa: Franco en nariz, fruta negra, floral, ciruela negra, intensidad media, oxigenamos la copa y percibimos un fondo de hojalasca, cueros.

Fase gustativa: Entrada algo seca, tanino presente áspero, acidez media baja, alcohol algo cálido en boca, fruta negra como licor de ciruelas, cueros y violetas, final amargo y ligero, poca persistencia.

Momento de consumo: Ahora, vida entre 2 a 3 años.

Temperatura de servicio: 15 °C.

Maridaje: Carnes rojas, estofados, platos de cuchara, quesos no muy madurados, postres ligeros.

Cereza de capa media-alta con tonos granate y el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y coloreada.
Nariz licorosa de intensidad media. Fresa ácida y también algo de fruta negra en su punto justo de maduración.
Boca intensa, con fruta, una acidez media y los taninos algo rugosos. Final medio.