A la vista presenta un color rojo cereza casi picota, en nariz Buena intensidad fruta roja en sazón y especia como el clavo, canela, vainilla, pimienta, tierra húmeda, herbáceos, tostados, en boca buena acidez, tanino pulido, barrica bien integrada, especias con fruta en sazón, tostados, como terroso, mineral?.

CATA AD HOC

Rojo granate de media intensidad, brillante.

Aromas limpios, sin reducidos, fruta y con una punta acrílica, acetaldehido, que se disipa con la obertura. No se decanta.

Intensidad aromática media+ a fruta roja(frambuesa, cereza) y negra (mora, ciruela), tabaco, miel, calvo, vainilla, madera vieja de barrica de cognac.

Seco, muy seco, acidez alta y taninos medio+. Alcohol medio muy bien integrado. Notas mdeio+ de violetas, moras, miel, campo, caramelo y un leve tostado de café arábica. Final medio+ con buena jugosidad y acidez.

NOTA 92+/100

Armonía con chuletitas de lechal a la brasa.