Color intenso, brillante y limpio de tonalidad rojo rubí intenso. Aromas redondos, y compactos despuntando los matices frutales sobre recuerdos a grafito, suaves piracinas. Es un aroma complejo, fino, elegante y goloso. En boca es un vino amplio, carnoso, acidez fresca, tanino redondo. Un vino que evidencia el terroir de donde viene, peso frutal y matices minerales son los primorciales.
Color cereza de buena intensidad. Aroma versátil y vivo, pimientos asados, compota, grosellas. En boca fresco y limpio, de entrada fácil. Complejidad con envoltura joven. Muy bien estructurado. Sutil y distinguido a la vez. Notable.
CATA A CIEGAS
De capa medio -alta y ribete teja . Con lágrima escasa.
Aromas a pimientos, a mar, almadraba. Guindas rojas y compota de frutos rojos
Ligero en boca y entrada suave y sedosa . Muy redondo y complejo , largo
CATA AD HOC
Granate medio en intensidad, brillante y con lágrima densa que tiñe la copa, glicérido visual.
Aromas de fruta y terciarios: Fresa, frambuesa, miel, canela, tabaco, clavo. Intensidad media, limpio en aromas nítidos.
Seco en boca, con acidez alta, alcohol medio, taninos medio+ entre jóvenes y maduros. fruta más madura como fresa, ciruela, mora, arándano. Miel, madera, canela, vainilla. Longitud media+ y con intensidad media+, falta algo de lunch para más.
NOTA 92+/100 ( todavía por crecer). Buena calidad, puede envejecer.
ARMONIA: Magret de pato con salsa de frutos negros y puré de patata trufada.
