Laya 2019
Laya 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha 70%, Monastrell 30%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.62
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,3
ELABORACIÓN
Las uvas para su elaboración proceden de viñedos plantados en suelos arenosos con una alta concentración de caliza en su base, a altitudes entre los 700 y los 1.000 metros. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días, a una temperatura próxima a los 25ºC, antes de pasar a una breve crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
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Opiniones de Laya
OPINIONES
2

Visual: color rojo cereza picota, ribete púpura.

Nariz: Buena intensidada, fruta madura, fruta negra - ciruela, frutos del bosque - grosella, mora, arándanos, especias como la pimienta y el clavo y dulces vainilla, canela, dulzón.

Boca: con cuerpo, bien de acidez, llena la boca, tanino todavía presente, destaca la fruta, dulce, cierta frescura.

Es un vino recomendable.

  • Laya

    Laya

Vamos con un vino de la D.O. Almansa, un bivarietal con garnacha mayoritariamente, acompañado de monastrell, con una corta crianza de 4 meses en barricas y bien puntuado en las guías pese a su bajo precio. Lo tuvimos un ratito en la nevera, lo sacamos y esperamos unos 30 minutos hasta que alcanzó los 16°C para su valoración.

VISUAL: De un impactante color rojo picota, yendo hacia el ébano, de capa muy alta. El ribete es cardenalicio, muy estrecho y con reflejos rosáceos. Su lágrima es escasa, gruesa, lenta y ligeramente tintada. Espectacular su aspecto (95).

OLFATIVA: A copa parada es un vino eminentemente frutoso, con recuerdos de frutos del bosque a mansalva, muy frescos, en donde encontramos frambuesa, moras y grosella. Al agitar la copa asoman fragancias de flores azules (violetas) así como un ligero toque mineral a tinta china. Después intuimos unos delicados especiados de canela y clavo acompañados por sutiles apuntes de ebanistería fina. De intensidad media-alta, me ha parecido sobresaliente en nariz (90).

GUSTATIVA: Poseedor de un gran punch y de alta acidez, muy amplio, carnoso y con mucho cuerpo. Los taninos ligeramente verdes todavía y con el grado alcohólico bastante presente en su paso por boca. Los aromas retronasales son florales y especiados, nos recuerdan a las rosas rojas y a la pimienta negra. A cada sorbo apreciamos esa carnosidad y una ligera astringencia que dan paso a un post-gusto sabroso, amplio y muy largo (3 min 50 seg. de persistencia), con sensaciones amaderadas al final pese a su corta crianza, mostrando notas de roble muy claras. Excelente bivarietal, un tanto "parkerizado" pero no excesivamente, con una extracción media-alta, pero sin ser abusivo. Me ha gustado bastante (89).

La RCP es excelente sin lugar a dudas. Compramos 6 botellitas en oferta a 4.90 euros cada botella, brutal!.

MARIDAJE: Abrimos la botella con nuestro surtido de jamón y embutidos ibéricos con un delicioso queso curado de oveja. Después acompañó un rico pollo al ajillo con papas chaucha y nos lo terminamos con unos jugosos bistecs en masala casera. Fue especialmente acertado el maridaje con los embutidos y el queso, perfecto para desengrasar sin complejos esos intensos sabores y en definitiva, lo que le echen por delante con esa tanicidad y su tremenda acidez. ¡Qué rico amigos y qué increíble su precio!.

Salud-os!!

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