6º Elemento 2016
Vino 6º Elemento 2016
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Bobal de cepas viejas, muchas con más de 70 años.
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 20 a 29,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.9
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Maceración muy larga en depósitos pequeños de 1000 kg y vinificación a bajas temperaturas (18º-24ºC). Fermentación en barrica y crianza de 1 año en barrica de roble francés y americano sobre lías finas con battonages periódicos, que aportan complejidad y estructura. Elaboración natural, con la flora bacteriana autóctona de la zona y las levaduras naturales propias de la uva.
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Opiniones de 6º Elemento
OPINIONES
1

Porque añada tras añada, sigue siendo espectacular. Y eso que estaba jovencito.

La fruta se encuentra en su punto, madura, jugosa, con notas balsámicas y tostadas, con ese toque de regaliz, de cacao negro, pimienta, clavo, vainilla suave y unos ahumados que se marcan. Poco a poco se va abriendo, con flores, maderas finas, matorral, tabaco, guindas en licor, coco, trufa, notas de caramelo y toques lácteos. Intensa, poderosa, frutal y con esas puntas verdes que te dicen que aún está creciendo.

En boca, el tanino se nota rugoso, con la madera de fondo y una fruta de calidad en primer plano, que le da un equilibrio y jugosidad importante, contrarrestando las notas secantes. Ahumados, mineralidad, esas especias picantes, suave licorosidad, matorral mediterráneo y cacao negro puro. Es jugoso, carnoso, con notas cárnicas y florales de fondo, con lácteos y una buena acidez que le da frescura, junto con los balsámicos. Es largo, con un punto secante y verdoso. Tiene material para crecer en botella durante bastante tiempo.

Me encanta este vinazo.... Y eso que aún tiene que crecer.

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