Vino 6º Elemento 2016: Un 6º.... y hasta un décimo me tomaría


Porque añada tras añada, sigue siendo espectacular. Y eso que estaba jovencito.

La fruta se encuentra en su punto, madura, jugosa, con notas balsámicas y tostadas, con ese toque de regaliz, de cacao negro, pimienta, clavo, vainilla suave y unos ahumados que se marcan. Poco a poco se va abriendo, con flores, maderas finas, matorral, tabaco, guindas en licor, coco, trufa, notas de caramelo y toques lácteos. Intensa, poderosa, frutal y con esas puntas verdes que te dicen que aún está creciendo.

En boca, el tanino se nota rugoso, con la madera de fondo y una fruta de calidad en primer plano, que le da un equilibrio y jugosidad importante, contrarrestando las notas secantes. Ahumados, mineralidad, esas especias picantes, suave licorosidad, matorral mediterráneo y cacao negro puro. Es jugoso, carnoso, con notas cárnicas y florales de fondo, con lácteos y una buena acidez que le da frescura, junto con los balsámicos. Es largo, con un punto secante y verdoso. Tiene material para crecer en botella durante bastante tiempo.

Me encanta este vinazo.... Y eso que aún tiene que crecer.

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