Amarillo pálido con matices intensos, brillantes y limpio. Es un vino de aromas no marcados pero presentes que nos recuerda a ciruela amarilla, lías, humo e incluso manzanilla seca con una base que nos hace pensar en la sidra. En boca es un vino de sensación redonda, cremosa con ese recuerdo a manzana sidrada que hemos percibido en nariz. Tiene un punto chispeante en boca, acidez viva, flores blancas y cítricos. 

De color amarillo pálido con destellos acerados.

La nariz es tímida inicialmente, elegante, notas melosas, manzana reineta, minerales y ciertas notas evolutivas muy gratas y bien integradas.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, de buena estructura, mineral, sápido, cierta austeridad en un paso que va ganando en complejidad y elegancia, final largo lleno de matices. 

Nariz de buena intensidad, notas a manzana, miel, anisados y muy mineral.

En boca se muestra amplio, con muy buena acidez, seco, salino y como en nariz muy mineral.

Un vino potente con el alcohol muy equilibrado.

Acerado casi transparente, límpido y brillante.

Nos entrega un aroma variado, donde apreciamos desde la manzana madura, a incluso la asada con su mantequilla y su azúcar. Punto herbal, la manzana en el Tolare (lagar), notas de miel, arcilla, hierbas medicinales y pulpa de cítricos.

En boca es muy serio, con un paso seco, con mucha sapidez, mineralidad y jugosidad. La fruta es blanca y algo más leve la de hueso, se muestra con nervio y equilibrio, quizás le falte algo más de cuerpo para rematar, aunque su delicadeza en las formas engaña pues hay contenido en el fondo.

Hoy tenemos entre manos este vinito blanco de las bodegas Recaredo (Celler del Credo), un monovarietal del Xarelo. Como curiosidad comentar que Aloers es el nombre que se daba en el catalán de la Edad Media a los agricultores propietarios de sus tierras que no debían rendir tributo alguno. Lo bajamos de temperatura hasta que alcanzó los 11°C para su valoración.

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y con tonalidades verdosas. Brillante, muy limpio y de lágrima escasa, gruesa, lenta y transparente (91).

OLFATIVA: Las primeras fragancias que percibimos son herbáceas, a manzanilla e hinojo. Tras agitar asoman aromas frutales de pera conferencia, algo de manzana roja y atisbos de fruta tropical (lichi). Enseguida aparecen notas cítricas de pomelo y de fondo de nuevo más recuerdos herbáceos, en este caso a grama recién cortada. Notable en intensidad y complejidad (87).

GUSTATIVA: En boca se aprecian los frutos de ese batonage, resultando un vino untuoso, con un paso por boca cremosito con notas frutosas de piña y con algún toque cítrico. Los aromas retronasales son claramente herbáceos con apuntes de hinojo y heno húmedo. Post-gusto delicioso, amable y con cierto cuerpo, sabrosote. Aparecen recuerdos de membrillo amarillo, fruta blanca (manzana verde y pera conferencia) y al final unas notas cítricas y un puntito salino, como de piedra caliza. Un blanco fuera de lo usual, de cierta carnosidad, sabroso y que pese a su baja graduación alcohólica (10%) mantiene una gran personalidad (92).

La RCP me parece muy buena. Me costó unos 12 euros pero es un vino sobresaliente sin duda.

MARIDAJE: Nos lo tomamos en tres comidas. En la primera con un suquet de wahoo con almejas. Después acompañó unas tostas de torraeta de anchoas y de brie con orégano y nos lo terminamos con un pulpo a feira y unas gambas al ajillo. Sensacional en todas las ocasiones pero nos gustó especialmente con el suquet ya que las notas salinas armonizaron sensacionalmente por ambos lados. Gran disfrute amigos y grata sorpresa este xarelo.

VIDEOCATA:  https://www.youtube.com/watch?v=KLZh5Bxm3z4

Salud-os!!

Atractivo color oro pálido y reflejos igualmente dorados.

Sorprende con un primer impacto ahumado y tostado, para dejar paso a fruta amarilla (ciruela) y blanca (manzana), junto con aromas de pétalos ajados y marchitos. Curioso.

La boca es ligeramente asidrada, sin llegar a molestar, muestra claramente la elaboración y carácter ¿“natural”? Algún apunte metálico y verde, pero el conjunto es interesante y atractivo. Tal vez echo en falta algo más de conexión entre lo que cuenta en nariz y en boca.

Color amarillo pajizo, luminoso, algo de lágrima. Intensidad baja en nariz, notas de manzana, puntito de hinojo, almendra cruda, pizca de . En boca, se aprecia la mineralidad, hay frescura, algo corto. 

Pale straw with gold flashes, clean and bright.

Aromatic nose, floral with perfume, bitter apple and yellow plum fruit.

In the mouth a little light on entry, could do with a little more fruit, dry cider apples , toasty notes but.....give it a bit more time and I think it may well round out a little more.

Amarillo pálido con reflejos dorados de intensidad media-baja.

Aromático y fragante en parte gracias a un alcohol medicinal. Recuerda al boj, las lías y a la manzana cortada en el Tolare, sidra. Hay además ciruela blanca, humus, fondo vegetal, toque floral amarillo, resina, moka, pedernal. Para mi es familiar.

La entrada en boca es algo ligera, fresca, quizás algo acuoso, como inconsistente se sujeta gracias a una acidez quebradiza y un buen punto amargo. Si tuviera la fruta y las cremas junto a ese balsámico alcohol, me llenaría a tope. Ahora lo hace también por que es conjuntado y amable, crecerá.