Don Pepe
Vino Don Pepe
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
100% Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.43
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
9,8
Opiniones de Don Pepe
OPINIONES
11

El vino Don Pepe presenta un elegante color amarillo dorado. En copa se percibe su untuosidad, su lágrima es gruesa y cae lentamente por la copa. En nariz es elegante, amable y sus aromas recuerdan a las flores silvestres, en especial, a aquellas flores de manzanilla. Sin embargo, lo que más destaca son sus aromas a frutos secos sobre todo a las almendras mezclado con aromas de hierbas infusionadas. En boca sorprende, hay notas salinas, almendras, es fino y cremoso. Muy buena RCP.

Vino blanco elaborado con 100% Pedro Ximénez y con una crianza por sistema de soleras y criaderas. E sun vino que nos despierta curiosidad, nada más verlo observamos su color amarillo que no llega a ser dorado del todo pero limpio y brillante con algun reflejo verde. En nariz es muy aromático tiene algún rasgo de fruto seco, manzana verde, alguna nota dulce, pero que en boca es seco, equilibrado, no dulzón, más tirando a lo ácido pero a la acidez de las manzanas verdes. Es un vino a descubrir.

 

CATA AD HOC

Desde Mollina llega este DON PEPE elaborado desde un vino blanco seco en Criaderas y Solera durante 6 años aproximadamente en botas de roble americano bajo velo de flor alcanzando 15% la Pedro Ximenez por si misma.

Color amarillo limón algo turbio (en rama).

Aroma limpio y pronunciado a Nata, mantequilla, piedra, panadería y brioche. Flores blancas (jazmín, bizmara) y limón.

Seco con acidez media y alcohol alto. Notas de camomila, salino, almendras amargas y alguna tostada. Intensidad pronunciada y cuerpo medio+ con textura sedosa y densa, con puntas de limón y crema pastelera al final que es medio+.

Armonía con Dorada papillote con calabacín

Un vino original, diferente y que sorprende (algo que me encanta en un vino)

A la vista se presenta amarillo pálido, limpio y brillante de lágrima densa 

En nariz tiene aromas a tostados, mantecado, fruta madura al poco van saliendo toques salinos y a frutos secos

En boca es seco con toques a almendra, fino secante y salino

Me ha gustado mucho

 

Fantástico vino tanto por su calidad como por su precio. Es de color amarillo claro, muy aromático y frutal. En boca es seco, salado y con muchos sabores que recuerdan a los frutos secos. ¡Me ha encantado!

Color amarillo dorado, limpio y brillante con abundante lágrima.

Presenta alta intensidad aromática, dominando los aromas tostados, café torrefacto, frutos  secos y un ligero toque a flores secas y hierbas aromáticas.

En la boca tiene una entrada secante y ligeramente alcohólica, con acidez elevada y un matiz yodado y salino que contribuye a que resulte más untuoso. Bastante persistente .

Color amarillo dorado, brillante

En nariz aparecen tostados, torrefactos, café, frutos secos, que al ir agitando más aparecen toques salinos, herbáceos

En boca tiene una entrada más bien seca, con un tanino presente, persistente, manzana y una persistencia larga

Presenta un color amarillo con toques dorados más intensos. Es límpido, brillante y untuoso. En nariz es secante, salen notas de aceituna, flores secas que recuerdan a la manzanilla y abundantes notas a frutos secos. En boca es untuoso, tiene notas yodadas y presenta un punto salino que hace que sea un vino sápido y rico. Buena acidez y con una excelente calidad precio. ¡Ha sido una grata sorpresa encontrarme con este fabuloso vino!

Generoso elaborado con la variedad Pedro Ximénez por el sistema de soleras y criaderas.
Bonito color amarillo dorado,muy limpio y luminoso.
En nariz destacan su salinidad, aromas a frutos secos destacando la almendra amarga.
En boca es untuoso,largo y con una acidez extraordinaria.
Gran descubrimiento teniendo en cuenta su fenómenal RCP.

Vino que en la copa presenta un color dorado brillante, intenso.

En nariz también tiene una buena intensidad aromática, destacando las notas de frutos secos, especialmente almendra tostada.

En boca es un vino diferente, con personalidad. Untuoso, con un muy ligero dulzor y acidez media. Muy sabroso, distinto, original. Todo un descubrimiento por poco más de 5€.

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