Cortijo La Fuente Blanco Pedro Ximén
Vino Cortijo La Fuente Blanco Pedro Ximén
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
15,00%
Varietales:
Pedro Ximénez
Precio aproximado
Precio Aprox:
Menos de 5 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.95
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Cortijo La Fuente Blanco Pedro Ximén se elabora tras la cosecha de los viñedos de Cortijo La Fuente situados en la Comarca de Antequera (al norte de Málaga). Tras una recolecta cuidadosa de las mejores uvas de Pedro Ximénez, el vino Cortijo La Fuente Blanco Pedro Ximén realiza una crianza biológica por el sistema de Soleras y Criaderas.
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Opiniones de Cortijo La Fuente Blanco Pedro Ximén
OPINIONES
4

Amarillo ligeramente dorado con aromas de pera madura, notas de manzana, algunos recuerdos a crianza oxidativa, tostados y frutos secos. En boca es fresco, con un punto salino que le da carácter, un punto graso y largo recorrido.

Amarillo dorado ligero brillante.

Almendra tostada, notas de manzana, ligeramente punzante con algún recuerdo de pan tostado y fruta blanca.

Ataque amable, buen paso, cálido, con una acidez algo justa y notas de madera fina en retronasal. Un vino curioso que en nariz recuerda a un generoso pero en boca es tranquilo.

Pajizo dorado. Nariz que recuerda a un generoso y de hecho en boca aparecen matices punzantes. Hya fruta blanca en sazón y recuerdos a frutos secos. En boca es fresco pero con volumen, bien de acidez, con persistencia media.

De color pajizo - verdoso pálido muy limpio y brillante. Nariz muy compleja, con multitud de matices, flores blancas, levaduras, tostados, frutos secos... de esos vinos que puedes centrarte solo en su nariz durante muchos minutos sin dar un sorbo, verdaderamente sorprende muy orginal. En boca es tremendamente seco y fresco, de final sabroso y largo donde volvemos a encontrar esas almendras recien tostadas, muy rico.
Un vino que sin duda hay que catar por su originalidad y su calidad, de una bodega que tiene el mejor de los futuros por delante.

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