Larmandier-Bernier es uno de nuestros pequeños productores preferidos en Champagne por su tremenda calidad media en sus vinos, desde sus gamas básicas. Este VV de Cramant es un Champagne de una sola viña y resulta siempre una perfecta expresión de la chardonnay en la zona. Degollado en 09/15.

Dorado limpio y brillante, burbuja media y escasa. Media intensidad en nariz donde destaca su precisión y pureza, es pura mineralidad caliza. Toques florales, una fruta fresca de hueso, ahumados, piel cítrica, pero siempre tamizado bajo un marcado fondo mineral. En boca es fresco y directo, envolvente, vertebrado por una excelente acidez y de paso cremoso y amable, dejando de nuevo las sensaciones calizas en el final, con un recuerdo de frutos secos amargos. Persistente. Carbónico muy bien integrado.

Hay que reconocer que año tras año Larmandier clava este Champagne que es pura expresión de un viñedo viejo de Cramant, en plena Cote des Blancs, el paraíso de la chardonnay. Sin ser 07 su mejor año no decae en clase y nivel. Unos 55 euros, buena RCP.