Vaya pepino de cava! De esos que son suavidad, cremosidad, que cuando te lo bebes te das cuenta que estás ante un grande.

Si el demonio se viste de Prada, este cava se vestía de amarillo pajizo muy limpio, con una buena burbuja, pequeña, abundante... Y de fragancia utilizaba una buena fruta blanca de hueso, flores, tostados suaves, cítricos, herbáceos, miga de pan caliente, fruta otra vez. Un buen perfume para un gran cuerpo el que se descubre, con un sabor cítrico y frutal, cremoso, con unos tostados suaves, unos toques pasteleros exquisitos, carbónico abundante, refrescante, juguetón, fino. Y una acidez extraordinaria.

Me da que tiene una gran vida este cava. Pero GRAN GRAN!