Cape Heights 2014
Vino Cape Heights 2014
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
W.O. Western Cape
Pais:
Sudáfrica
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
13,00%
Varietales:
Chenin Blanc
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.6
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
10,0
ELABORACIÓN
Cape Heights 2014 es un vino blanco sudafricano elaborado 100% con Chenin Blanc procedente de viñas con una edad media de entre 20 y 30 años. La uva, tras ser vendimiada a mano, llega a la bodega donde fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Cape Heights 2014 macera sobre sus lías finas durante un tiempo.
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Opiniones de Cape Heights
OPINIONES
4

Color amarillo pajizo y nariz de intensidad media que va creciendo en fuerza con oxigenación y en la que se subrayan las notas amargosas vegetales (espárragos y alcachofas) sobre un fondo de piedra blanca y fruta blanca dulce.
Boca sorprendente con un inusual equilibrio amargo-dulce, muy buena acidez cítrica suave (pomelo) y suficiente estructura para dejar marca de su paso.

Color amarillo limón.

En nariz destaca su intensidad con notas dulces, cremosidad, uva de mesa, un toque herbáceo e incluso cierta mineralidad. Fondo de fruta blanca y un ligero toque metálico.

En boca es equilibrado: muy cremoso y con una acidez bien integrada. Su paso deja notas de pomelo y posee un final largo con notas cítricas y un ligero ahumado.

Tiene un color pajizo vivo con buenos brillos.
En nariz tiene buena intensidad y deja notas de fruta tropical confitada, cremosidad, vegetales, fruta blanca, pera y balsámicos. Consigue sacar mieles y hasta cierta mineralidad de piedra mojada.
En boca es marcadamente graso. Tiene una acidez excepcional, un paso amplio con notas avainilladas y amaderadas; y un amargo final envolvente recordando a corteza de cítricos.

Visual:

Amarillo limón, limpio y brillante. Buena lágrima.

Olfativa:

Empieza con vegetales del espárrago y la alcachofa, el mineral de la piedra blanca, frutal de la pera y mucho frescor balsámico.

Gustativa:

Buena acidez, cítrico del pomelo que se mantiene en todo momento. Punto amargoso en su trayecto y postgusto. Fresco y estructurado.

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