Dorado verdoso. Limpio y brillante.
Tras llevar seis días abierto, el vino ha desplegado el abanico aromático y ha ido a mejor. Cítricos, piel de manzana, uva, anís, grafito y humedad. Todo ello bajo un pronunciado carácter salino.
Boca joven. Acidez brutal pero acompañada en este caso de una buena estructura. Chablis es una zona que muchas veces se me hace difícil por la falta de equilibrio de ciertos blancos sin demasiados años. El de hoy es un vino que dentro de su radicalidad se bebe muy bien pues posee profundidad, pero también anchura. Notas parecidas a las citadas anteriormente con mayor protagonismo de la fruta.
Final largo, refrescante y que deja recuerdos pedregosos.
Disfrutable, lozano y vigoroso. Excelente relación calidad-precio. Creo que tiene materia para crecer un tiempo en botella.