Opiniones de Convento San Francisco Crianza
OPINIONES
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Hermoso color cereza de capa media-alta. En copa tiene un movimiento acompasado y lento. En nariz se presenta variado y conjuntado con mucha fruta madura, vainillas, torrefactos muy agradable. En boca es sabroso, elegante, aterciopelado de buen paso y buena persistencia. Una vez mas en retronasal notamos la fruta, torrefactos y un interesante toque mineral. Tiene un largo final. Si tubiera que escojer una sola palabra para su definicion sin duda optaria por ELEGANTE. Es un vino de los que nunca te cansarias de beber.

Rojo picota intenso.
nariz muy identificada a roble frances de corte bordeles, con tostados agresivos y poco elegante los aroma predominante son cafe torrefacto. boca desequilibrada con predominio de tablon y sequedad.

Magnífico color rojo picota de intensidad alta. En nariz despliega con una gran intensidad aromas de frutas del bosque (endrinas, moras, arándanos, zarzamora) perfectamente integrados y dirigidos por una madera nueva de excelente calidad. Aparecen aromas finos de tostados, especiados (canela y clavo) sensaciones minerales, algo de mantequilla inglesa, chocolates negros y torrefactos finísimos, mentoles, todo en perfecto orden. En boca es amplio con un buen ataque y post-gusto duradero, calido y con taninos presentes. Retronasal muy buena donde aparecen las frutas del bosque en licor y sensaciones torrefactas de gran calidad. Magnifico vino y magnifico orden en todo lo sensorial = equilibrio.

Color cereza intenso. aroma potente de gran calidad, maderas finas de roble, frutos negros confitados, especias. En boca es amplio, con taninos maduros, pero con poca persistencia. Muy bien en nariz y flojea en boca.

Color cereza oscuro, casi picota, de capa alta. Ribete granate con tonos levemente morados. Luminoso y transparente. Lágrima densa de caida lenta.
Aroma potente con predominio de torrefactos (café tostado, tabaco, ahumados), fruta confitada, regaliz, mina de lápiz. Fondo mineral bien ensamblado con maderas finas.
En boca presenta una acidez bien compensada por el alcohol y los taninos. Glicérico. Resulta muy equilibrado, amplio, sabroso, redondo. Taninos potentes pero maduros y aterciopelados. Final largo y persistente.
Muy elegante.

Color picota con ribete cereza. Capa media alta. Glicérico. Nariz intensa a hollejo, muchas frutas negras y algunas rojas, tostados, café, chocolate, balsámicos muy potentes y un fondo mineral. En boca es potente y profundo aunque le falta un poco de doma en botella para limar los taninos del roble e integrar la madera. ¿Exceso de roble? No lo creo, tan sólo que a esa madera tan elegante le falta integrarse en el conjunto. Mucho nervio. Dentro de un año será un vinazo.

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