Vamos hoy con este Pruno 2012. Habíamos probado ya 2010 y 2011 con sobresaliente nota para ambos, pero al observar como mejoraron en ambos casos con los años, esta vez le hemos dado su tiempo (6 añitos). Formó parte de la comitiva de vinos que abrimos en la cena de Navidad del día 22 en nuestra Colla La Farigola. Los dejamos abiertos por espacio de una horita y los servimos a 17°C. Tapón en perfecto estado, tintado unos 3 mm desde su base, largo y compacto.

VISUAL: De color rojo picota, brillante, de capa media-alta con un ribete granate rosáceo. De lágrima abundante, esbelta y transparente (90).

OLFATIVA: A copa parada muestra aromas de frutos rojos y negros maduros (moras y frambuesas). Al agitar asoman apuntes especiados de vainilla y clavo, herbáceos de montebajo mediterráneo, notas balsámicas, coco así como unos omnipresentes tostados que llenan las pituitarias. Al final nos envuelven recuerdos de cacao y tabaco inglés con un puntito de duelas envinadas. Intensidad media y de exquisita complejidad (92).

GUSTATIVA: Nos encontramos con un ataque espectacular, amplio, ligeramente carnoso y de alta acidez. Los taninos dulces confiriéndole un paso por boca sedosito y lácteo. Retronasal muy afrutado con notas de coco y apuntes de pimienta negra. Post-gusto de tremenda amabilidad, redondo, redondo, qué delicia de tacto en boca, sabroso y suave con sutiles recuerdos de la madera, brutal!. Persistencia de casi tres minutos de gran disfrute. Es de escándalo que añada tras añada no baje el listón, espectacular amigos, qué elegancia!. Y por supuesto, confirmado que a los 6 añitos de su cosecha está en pleno clímax. Comprar y guardar (94).

La RCP con un costo menor de 10 euros es de las que le pondría un 11... ahí lo dejo.

MARIDAJE: La verdad es que sacamos todos los vinos a la mesa para compartir mantel con diferentes viandas: Unos rollitos de salmón con huevo duro y unas almejitas de entrantes y de plato fuerte un arroz caldoso de bogavante. Me encantó el maridaje con los rollitos pues los apuntes grasositos y salinos del salmón armonizaron maravillosamente con las notas frutales y lácteas de nuestro vino. Qué bueno es este vino y además añada tras añada.

Salud-os!!

Pruno crianza 2012: aún en pañales, pero se le nota una buena fruta, vegetales, potencia, pero que se domará con el tiempo dando paso a la elegancia

Pues eso, que este vino aún está en pañales me parece, pero está disfrutable!!!!!

Visulamente su capa media-alta, rojo picota limpio y brillante, un ribete granate, pero destellos violáceos, lágrima densa, que tiñe la copa te dice que estamos ante un vino joven.

En nariz es tremendamente frutal, con fruta roja y negra fresca, con vegetales, especiados, tostados, balsámicos, vainilla, algo de coco, pero sobre todo FRUTA!!!!!

En boca es denso, pero con una entrada suave y refrescante, con un torrente de fruta, taninos por domar, siendo un poco rústico, buena acidez, toques lácteos ligeros, balsámicos, muuuuuuucha fruta y especias, como pimienta jamaicana, frescura...

Se le antoja un buen desarrollo, con lo que en un par de años estará tremendo creo.

Un vino que se dió a conocer por ser considerado una de las mejores relaciones calidad/precio y la verdad es que se trata de un vino de una calidad media alta, con un buen precio y hecho por una bodega a la que este vino la ha puesto en el conocimiento popular. El hermano pequeño ha hecho que se conozca a toda la familia.

Un vino para tomar como vino suave, agradable, de trago largo, con buena presencia visual que se complementa con una nariz de predominio frutal y directa. En boca, lo mejor, está en buen punto de fruta, acidez, ensamblaje, estructura y persistencia.

Rojo picota de capa media-alta, ribete granate, limpio y brillante.
Intensidad aromática media. Fruta roja madura con un fondo de tostado liviano que no enmascara la fruta, especiado y nota a hojarasca. Bien.
En boca es sabroso y redondo, con una acidez equilibrada y tanino fino, recuerdo a torrefacto y trago medio.

Buen vino, sin muchos matices pero sin defectos y a buen precio. Disfrutable.

Precio sobre los 12 €, tomado en restaurante a 19 €.

Color picota intenso con borde granate. Capa media alta y lágrima densa que tiñe la copa.
Buena intensidad en nariz desde el principio, muchos frutos rojos. Posteriormente algunos tostados y vainilla.
En boca correcto, acidez justa, mucha fruta. Taninos bien integrados.
Me parece un vino adecuado dentro de su rango de precios, pero nada excepcional.

Picota,capa media.Borde granate con algun destello violaceo.Primario.Frutal.A pesar de los 12 meses de crianza en barrica, esta pasa desapercibida.Joven; pero no empalagoso. Me gustaria corregir dos datos de la ficha:el grado son 14% vol y el aporte varietal es del 90% tinto fino y 10% cabernet sauvignon. Lo dicho, en conjunto bien pero flojito.Hay mas por menos.

Borde rosado, capa media, limpio.

Buena intensidad, frutos rojos, bollería, pastelería, un punto especiado, un pelin herbaceo, toques de vainilla.

En boca, buena entrada, vigorosa, buen cuerpo, envolvente, mas de lo previsto, buena acidez, buena combinación fruta-madera, incluso dominando la fruta, post gusto largo, sabroso.

Está bueno.

Color picota oscuro, ribete violáceo, capa alta, limpio, brillante, lágrima correcta.
En nariz tiene una buena intensidad a frutos rojos y negros, buena presencia de especias (vainilla), también tostados.
En boca destaca una gran presencia de fruta, hay acidez pero bien integrada, taninos más maduros de lo esperado, está más estructurado y ensamblado que el inicio de otras cosechas.

Quizás dure menos pero para eso están sus hermanos mayores. Aquí se trata de un vino jóven con destacad fruta y suficiente equilibrio para disfrutarlo desde el primer momento.