Ferran Adrià en "Entrevista a la carta" de TVE

5 respuestas
    #2
    Rodrigus

    Re: Ferran Adrià en "Entrevista a la carta" de TVE

    Gracias por compartirla. Adria es un genio en la cocina. Ahora solo tendremos que esperar con que nos vuelve a sorprender.

    #3
    Anthonio 35
    en respuesta a Francescf

    Re: Ferran Adrià en "Entrevista a la carta" de TVE

    Ver mensaje de Francescf

    Para mí D. Ferrán es simplemente impresionante. La apertura que ha dado al concepto comer, revolucionando técnicas, combinación de ingredientes, o simplemente la alteración de la textura. Y no solo es un genio, sino que encima es humilde.

    Cuanto cocinero endiosado porque sabe empanar el atún en sésamo, o porque se ha enterado de que si bates lecitina se hace burbuja tendría que aprender de él. Para mí es mi ídolo. Y una pena que tendré en mi alma siempre es no haber conseguido ir al Bulli.

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