Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

51 respuestas
    #41
    Vicsenabre
    en respuesta a Irium3

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Irium3

    Me parece muy interesante el tamaño al cascar la patata, no lo dudes que lo probaré, ahora bien en la proporción de huevo -patata no sé si será la correcta, de todas formas lo haré tal y como dices.

    Un saludo.

    #43
    Vicsenabre
    en respuesta a Irium3

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Irium3

    Coincido contigo, este truco es fantástico, nadie habla del reposo, pero tengo que reconocer que mis mejores tortillas parten de un buen reposo. Un acierto tu comentario.

    Un saludo.

    #44
    Francescf
    en respuesta a Vicsenabre

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Vicsenabre

    Me parece que no... La temporada del calçot no empezará hasta El Pilar probablemente. Te recomiendo que la reserves hasta el Carnaval, que cae en temporada del calçot :-)

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

    #47
    jacomur
    en respuesta a Vicsenabre

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Vicsenabre

    Es el conjunto. Poner buén aceite, buenos huevos , buena patata y poner abundantes huevos, es importantísimo. Las mejores tortillas de patatas las he comido en Galicia, donde casualmente, en la provincia de Orense, tienen las mejores variedades de España. ¡Ah! Poner mucho cariño es esencial. Saludos desde Comillas.

    Saludos desde Cantabria.

    #48
    Farmonton
    en respuesta a jacomur

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de jacomur

    I tambien mucha paciencia, lo digo por experiencia propia, antes me salían todas mal , o estaba la patata muy echa o a veces muy poco, no se puede hacer una tortilla de patatas en 15 minutos.

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