Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

51 respuestas
    #10
    Otilio Haro
    en respuesta a Jeronimo

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Jeronimo

    No caeré en la trampa de decir "y de plumas".

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #12
    Gastiola
    en respuesta a Vicsenabre

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Vicsenabre

    Batir las claras por un lado y las yemas por otro. A las claras casi hasta "darles una paliza". La esponjosidad de la tortilla así cambia sustancialmente. Por supuesto la materia prima ha de ser de lo mejor y aún y todo nunca nos quedará igual. La suerte, el día que tengamos......

    #14
    Otilio Haro
    en respuesta a Gastiola

    Re: Tortilla de patata ¿dónde está el truco?

    Ver mensaje de Gastiola

    ¡Eso no me lo dices a la cresta! Te dije que me da asco el calimocho ¿no?.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

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