El Celler de Can Roca 2012: Platos y negocios

Alguna casera. Detallazo por parte de la casa por no cobrar descorche y en especial de Diego, una persona que es todo generosidad.

Esperamos vuestros comentarios de ambos locales, por aquello de la "envidia sana"... incluida la descripción del plato de ensalada verde (aunque sea indescriptible).
Veo que el Celler te gusta cada vez más.
Saludos

Yo tambien estoy esperando como agua de mayo el comentario, y a ver si cae alguna fotito de esa ensalada, me pica la curiosidad.
La semana pasada comí en Berasategui, nos puso su famosa ensalada yodada y me quede totamente prendado de ella, me encanto, no se si asemejará a la de El Celler pero ya sabes, las comparaciones son odiosas pero inevitables en este tipo de restaurantes.
Saludos.

Con paciencia. Espero tenerlo todo para mitades de la semana que viene, hay mucho que escribir y comentar, ha sido todo muy intenso. Te adjunto la dirección de Flickr del amigo Eduard (Calamar en el foro) donde puedes ver las fotos de algunos de los platos del otro día con su buen hacer tras los objetivos. La ensalada es la del plato verde, una versión salada del cromatismo verde de Jordi Roca, quizá el mejor postre que he probado nunca. Pero es que este plato lo superó, el juego de sabores y texturas (aceituna verde, pepino, chartreuse) es tal que te quedas sencillamente sin habla. La mesa se quedó en silencio…

http://www.flickr.com/photos/e_calamar/sets/72157629829348029/

Gracias por las fotos, son fantasticas. Quedando a la espera de tu crónica me sirven para matar el gusanillo.
Saludos.
P.D. Te adjunto este enlace de una "segunda marca" de El Bohio que yo no conocía:
http://www.abc.es/blogs/gastronomia/public/post/la-casa-del-carmen-sorpresa-en-toledo-12011.asp

Seguro que Eugenio será capaz de describir lo indescriptible, en mi caso la descripción sería muy sencilla, “el plato de ensalada verde estaba de P.M.”

O sea, de "Pan y Moja", no?

Ese carro de postres no estaba cuando fui yo... :-(

A ver si dura hasta la próxima visita :-)

Pero no será lo mismo sin poder disfrutar de un buen habano después de comer... ;-)