¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de CitadelleYo veo muy claro que en Madrid tarde o temprano caerá una tercera estrella para alguno de sus restaurantes, creo que Zalacain ya fue poseedor de este máximo galardón, no se quien estará mejor posicionado para conseguirlo pero bueno seguro será cuestión de tiempo.
Saludos.
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de TabanqueroTú que vives en Madrid sabrás que es tal la variedad de restaurantes existentes que puedes elegir el más adecuado a tu bolsillo, yo he "comido" de maravilla en Las Bravas por muy poquito dinero.
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
A mi me sorprende la gran cantidad de sitios donde se puede comer muy bien en Madrid. He estado en el Lúa y tiene platos sorprendentes y una RCP bastante decente, pero me cuesta creer que es uno de los mejores 25.
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de JeronimoEs cierto que si se elige con un poco de criterio hay locales con gran RCP, Jeronimo. Por poner un ejemplo, en una visita reciente a El Padre, tenían un menú diario bastante serio, guisos consistentes, buen producto, y (creo recordar) el precio era de 15 € incluyendo entrada, principal, postre, pan, bebida, café... y el IVA, como debe ser. Consecuencia: En el tiempo en que yo disfruté de un menú degustación corto, las mesas de al lado no es que las doblaran, las triplicaron!!!
Saludos
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de FiloEfectivamente, en variedad, creo que sin duda alguna Madrid tiene la mejor oferta de España.
Saludos.
Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de CraticuliHace tiempo que no voy a la Terraza del Casino, pero la primera vez que estuve (fue por 2004/2005 más o menos) aluciné porque era la primera vez que veía en una mesa cosas como el nitrógeno líquido, la esferificación y la deconstrucción, con creaciones muy “bullinianas”. Fue una de las cenas más divertidas y especiales que disfruté nunca, la influencia de la cocina de Adriá sobre la de Paco Roncero siempre fue notoria.
Saludos, Eugenio
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Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de JeronimoPero si yo no me quejo, Jerónimo. Soy de los que defienden sin tampoco caer en la sinrazón el buen momento de la gastronomía madrileña, hay cosas muy buenas y otras mejorables, pero creo que el nivel medio está muy bien. Y como dices, hay una cosa que indudablemente es la clave de todo y es el hecho de disponer del mejor y más variado producto. A partir de esa premisa todo resulta siempre más sencillo. Pero creo que siguen faltando cocineros y sumilleres que arriesguen, algo complicado en los tiempos que corren, está claro.
Saludos, Eugenio
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Re: ¿Los mejores restaurantes de Madrid?
Ver mensaje de CitadelleHace tiempo que no voy a Coque y sois varios los que comentáis sobre el gran momento que pasa Mario Sandoval, habrá que acercarse por Humanes un día de estos…
Saludos, Eugenio
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