¿Tendremos setas este año?
Re: ¿Tendremos setas este año?
Ver mensaje de Anubis7Como aqui no tenemos frescas he tenido que hacer croquetas con deshidratadas, que tambien se pueden comer. Ahi tengo la masa enfriando.
Re: ¿Tendremos setas este año?
Ver mensaje de Anubis7No he probado nunca el "aereus". Ni lo he visto en los puestos del Mercado Central. Lo voy a buscar mañana a ver si hay suerte.
No se si te pongo en un aprieto, pero si me puedes responder... ¿qué diferencias tiene con el edulis o el pinícula?
Re: ¿Tendremos setas este año?
Ver mensaje de G-M.Creo que edulis es igual a aestivalis como pinicola es a aereus (aunque geneticamente hay alguna diferencia). Morfologicamwente el edulis y aestivalis son de sombrero claro y poros marrones claro. Aereus y pinicola son de sombrero muy oscuro y especialmewnte el aereus tiene los poros casi blancos. El aereus creo que es el que en Navarra lo llaman belcha (beltza) y no suele crecer en pinar, es de encina, roble y alcornoque
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: ¿Tendremos setas este año?
Ver mensaje de Anubis7Gracias amiga.
Estás hecha toda una micóloga!
Si las encuentro te cuen
Re: ¿Tendremos setas este año?
Ver mensaje de Anubis7La amanita (Ou de reig en Cataluña) es de los mejores, el año pasado un amigo que se apiadó de mi y me regaló unas cuentas con las que hice un carpaccio excepcional.