Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de oscar4435Si, pero el tema de los horarios y las temporadas de cierre ha ido totalmente ligado a la evolución gastronómica de restaurante, creo que llego un momento que para mantener tal aluvión creativo necesitan destinar casi mas tiempo a esta función que a tener abierto y dar de comer, lo dicho una sistemática en restauración sin precedentes, cuyos frutos han sido también sin precedentes. No creo que funcionaran así por capricho, simplemente por pura obligación evolutiva.
Saludos,
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de G-M.Ese es el tema de El Bullí, es un mito, cuando cierre pasara a estudiaras en los libros de historia desde un punto de vista gastronómico y también mediático. Su gastronomía lo aupó al cielo pero lo difícil de conseguir mesa lo convirtió en un mito en algo mas que un restaurante en una meta para muchos inalcanzable. Yo también pude disfrutarlo el año pasado y al igual que tu comentas no se olvida.
Saludos.
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de oscar4435Lo que esta por ver ahora es quien marca tendencias en el tema, porque la influencia de El Bullí se notaba en todas partes, incluida la alta restauración, ¿Qien sucederá al inspirador de chef, al crasos de tendencias y técnicas?, esta por ver y esperemos que sea de los nuestros, porque como sea de fuera lo que le faltaba a este Pais, todo esto se traduce en €.
Saludos.
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de CraticuliPues mitad y mitad,desde luego se necesita tiempo para hacer lo que en el bullí se hacia,llamemosle magia,por que no,pero una vez dicho esto,los horarios de solo cenas y X días al año cerrado,etc,era como comentas para crear un mito,y esa es la parte que a mi no me gusta ,por supuesto a mi también me encanto,pero eso no quita para que mi opinion sobre las reservas sea mala,como ademas les exprese en muchas ocasiones a ellos, a la hora de hacer las reservas,un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de G-M.A mi no me gusta ni un pelo cuando la gente usa frases populistas,y a mi en mi contestación ,me ha salido una de esas frases,por lo cual te pido disculpas,pero como te digo,han sido ellos los que han decidido cerrar el restaurante,si fuera por problemas,me daría pena,pero para montar una fundación o lo que sea,no me da pena,y no me da pena,porque el sistema para reservar no me gustaba,entiendo que es el que ellos, querían,pues en su casa hace cada uno lo que quiere ,faltaría mas ,pero me parece elitista y sectario ,si todos los grandes restaurantes,quisieran , harían lo mismo,desde luego no tendrían la proyección que ferran adria,pues a nivel internacional es un mito y un mago de la cocina,pero también habría problemas para reservar y también acabarían montando fundaciones ,pues desde luego rentable no es ,como si yo trabajase la mitad,no ganaría lo mismo .
Yo también salí encantado del bulli ,pues me encanta la cocina creativa,y esta es de la mas vanguardista que yo conozco,tengo ganas de ir al calima,pues debe ser también,salvando las distancias ,un artista,yo solo digo que el sistema de reservas no me gusta o no me parece justo,y de hecho este ultimo año,que también intente reservar,no se como lo han hecho pero cuando se suponía que podías empezar a intentarlo,ya no se podía reservar,solo eso,pero desde luego es una apreciación mía, que veo que a los demás no compartís.
Desde luego cada uno en su casa hace ,como ya he comentado,hace lo que quiere,pero a mi me pareció frustante este sistema,un saludo.
De todas maneras,no creo que un artista como ferran,pueda estar si un restaurante,creo que con el tiempo algo hará.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de oscar4435Efectivamente crearon un mito cabreando hasta al apuntador. Pienso que lo mas factible y adecuado, dado e compromiso que se creo con todos los que intentaron ir y no pudieron, hubiera sido hacer las dos cosas a la vez crear y dar de comer, formando dos equipos paralelos, pero optaron por n compaginaron y luego paso lo que ya todos sabemos....
Saludos.
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de CraticuliYa los tenian los dos equipos...
El Bulli Taller y el Bulli restaurante.
EMHO, aunque parezca mentira, es un tema puramente económico su cierre.
No todo el mundo puede comprarse un Ferrari, pero si al menos una vez en la vida, podía visitar el Bulli, uno de los mejores restaurantes del mundo, quien amase al gastronomia.
Re: Restaurante El bulli: cierra este mes, tanta paz lleves como descanso nos dejas.
Ver mensaje de BernieHombre ,con ese ejemplo,no parece tan elitista,el sistema de reservas,si todo es según el cristal con que lo mires,un saludo.
saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber