Jugando a críticos gastronómicos?

Ojo, estas cervecerías en ocasiones se están convirtiendo en gastro-bares con unos vinos estupendos, en temperatura, servicio y cristalería muy buena.

Con lo corrupto que yo soy y nadie quiere corromperme.

Todos totalmente de acuerdo, pero pocas notas altas he visto en restaurantes de 25 Euros, en restaurantes de menú del día..... y todos visitamos estos establecimientos.
Siempre queda más interesante hablar del Celler de Roca, El Bulli, El Zalacain, El Club 31, Sergi Arola, Conlaya, Viridiana, la Cigaleña, El cenador de Amos, Arnua........
Lo importante es saber donde estamos y que debemos de valorar y puntuar.
Existen restaurante excelentes, donde debemos de saber que es lo que pagamos y donde estamos, no es lo mismo contratar a Garrigues o Cuatrecasas que al "abogado de la esquina".

Me refería al típico bar de tapas e incluso a la casa de comidas como aquí decimos de "Pagès", donde ellos mismos se hacen el vino, cocinan sus animales etc... y lo hacen al gusto de sus clientes habituales.
Es ilógico bajo mi punto de vista puntuar el servicio de vino, ya que ni está ni se le espera.

Clavao, 25 pavos
https://www.verema.com/restaurantes/48592-can-mia-palol-de-rebardit/valoraciones/672111-el-rei-dels-rostits
Y me guardo otro 10 para cuando vuelva a Can Tura de Sant Aniol de Finestres.

Como dice Argug, yo las llamaría comentarios más que críticas.
Opino lo mismo que Kintiman, en mi caso intento compartir mis experiencias gastronómicas con los demás, intentando ser lo más objetivo posible (lógicamente dentro de la subjetividad) y siempre de forma constructiva. Muchas veces lo hago como recordatorio de la experiecia vivida.
Si luego ese comentario sirve para orientar a la gente a la hora de elegir un restaurante, pues mejor.

Efectivamente. De hecho algunos cocineros me han comentado que les gusta verema precisamente por eso, por el carácter independiente de los comentarios

Efectivamente, lo mas importante es saber donde estamos, y valorar ese establecimiento de 0 a 10 en comparacion a otros de su mismo nivel, imposible comparar una tasca con Akelarre, por ejemplo, pero ambos pueden ser merecedores de 10 en sus segmento de actividad.
Saludos.