¿Con cual os quedais de los grandes restaurantes del Pais Vasco?

No tiene mala pinta. lo que tú comentas: es buena selección, pero en general son vinos accesibles... gracias Isaac

Si no has estado en ninguno, yo haría lo siguiente, si es comida gana puntos Akelare, cocina elegantísima y excelente, puntos de cocción milimetricos y unas vistas desde la sala que actúan de catalizador de las emociones gastronómicas, es un restaurante que me encanta. Arzak, a la misma altura gastronómica, para mi es mas divertido, mas arriesgado. Ambos de trato familiar y acogedor. Yo me centraría en uno de los dos.

Estaría bien :-)

Lo tendré en cuenta. Muchas gracias.
Saludos

...pero el primero en mi lista es ETXEBARRI.

¿Has estado?

...pero como digo me apetecen todos, y al primero al que iré será ETXEBARRI.

¿Eres carnivoro? He oido hablar bien del Etxebarri (de hecho una temporada trabajé en Atxondo)
¿Qué es lo que te llama tanto de él?