¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

119 respuestas
    #49
    Obiwan Ferran

    Re: ¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

    Hay que ver lo que dan de si los huevos y las patatas... buf, qué hambre me estáis dando a estas horas!

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #50
    Jzm2000
    en respuesta a J-Carlos

    Re: ¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

    Ver mensaje de J-Carlos

    Pues muchas noches, unas verduras a la plancha...con un poco de alioli para mojar, ummmm

    Pimientos de Padrón, Esparragos trigueros, setas de ostra, alcachofas y brócoli.

    Pimientos de Padrón, Esparragos trigueros, setas de ostra, alcachofas y brócoli.

    Detalle brócoli y alcachofas.

    Detalle brócoli y alcachofas.

    #52
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Jzm2000

    Re: ¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

    Ver mensaje de Jzm2000

    Con un buen aceite de cuquillo de Moratalla, fàcil y rico rico ;)

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #55
    Whitebruja
    en respuesta a J-Carlos

    Re: ¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

    Ver mensaje de J-Carlos

    Bufff millones.
    Todo lo que es aprovechable se aprovecha...máxima de una ama de casa en crisis.
    Por ejemplo: abro la nevera y veo dos troz de sobrasada ibérica que hace un par de semanas que andan languideciendo, stop, no pasa nada. La sofrío a trocitos con un ajo bien picadito, la añado a unos garbanzos. Plis plas.

    Que me ha sobrado un poco de col y patata: la chafo con el tenedor, la sofrío con un poquito de chorizo y un ajito, y le añado unos garbanzos.

    Sencilla sencilla: revuelto de tomate y huevo. Más sencillo imposible. Buenísimo para mojar pan. Si se hace con salsa de tomate casera, mejor que mejor. Que no la hay casera, pues la compramos, si puede ser sin freir pero triturada, mejor.
    Paellita con un pelín aceite, ponemos el tomate , pellizquito de azucar o miel, pellizco de sal, y cuando lo tenemos más o menos apañado, añadimos los huevos bien revueltos, y vamos removiendo para que no cuajen enteros. Ala, con pan increible.(Receta que se hace en diez minutos como mucho).

    A algunos les gusta con cebolla bien picadita, pues lo mismo, añadimos un poquito de miel, sal, caramelizamos la cebolla y luego los huevos.

    -Revuelto de carne picada y tomate.- Otra receta increible en un momento. - Compramos carne picada, la hacemos con la misma base de cebolla,caramelizada con miel, sal etc- yo le añado un poquitín de romero (Pero eso ya es rizar),y luego añades la salsa de tomate y ala, revuelto que gusta a todo el mundo.- Puede acompañarse con un puré de patatas, o con una pata hervida gratinada con mantequilla.

    -Arroz hervido, tomate y huevo.- diez minutos.

    -unos San Jacobo.- además aprovechamos el jamón que lleva dos días en la nevera.- 10 minutos.

    -Arroz con lentejas y un par de dientes de ajo.- Buenísimo. (Hervimos el arroz con dos dientes de ajo pelado y sobretodo un par de hojas de laurel, que luego sacaremos, el laurel da un gusto increible al arroz hervido y a la pasta), le añadimos unas lentejitas hervidas o unos garbanzos hervidos, y podemos servir seco o caldoso.

    -Patatas hervidas con all-i-oli i julivert.

    -ensaladas millones.-

    -Sopa de pan, ajo y tomillo.- Barato barato y contundente. (Si teneis un manojo de tomillo por la cocina, estas sopas de hacen en cinco minutos).

    Estaba pensando que sencilla no quiere decir rápida. A mi me encantan las sopas ligeras de verduras. Más que las cremas. La crema de calabacín, con el calabacín sofrito, cebolla etc, es buenísimo, pero me gusta mucho simplemente hervir verdura variada, con un pelin de aceite crudo. Y luego pasar la trituradora. Que quede un caldo de verduras, un consomé. En general pongo un poquito de apio, las hojas más que el tronco, zanahoria, col, calabacín, etc, lo que pillo por la nevera. Un puerro o dos. Estas sopas son fáciles, solo tienes que limpiar la verdura y cortarla. Además son depurativas, son muy sanas, si no añades mantequillas ni fritos.Los niños se las comen muy bien.

    El pollo al horno con coñac. Pues nada, un pollo limpio, una taza de coñac. Un poco de vino blanco. Un poco de romero. Sal. Pimienta. Y bien doradito. El coñac al pollo le gusta, y mucho. Eso si, que el pollo no sea de plástico.

    Corderito al horno, por ejemplo cuello que es barato cortadito.(O una espalda cortada)- (Comida de crisis). Una tacita de coñac por encima, con una picadita de ajo y perejil. Y doradito. Se acompaña con patatitas tb al horno. Sencillo y barato. Ah y unos tomate sal horno con ajo y perejil, los partís por la mitad y los haceis con el mismo cordero y untados de perejil y ajo, y unas cebollas.

    Caballa al horno - baratita - cuando esten hechas untais la carne con una especie de salsa de pimentoón de la vera y aceite.

    entremeses con espárragos. Ni os manchais las manos.

    #56
    Xeftom

    Re: ¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

    Cuando estoy en casa(cosa rara); con pereza para cocinar(suele ser habitual); miro como dijo Whitebruja lo que hay en nevera; y se hace cocina de reciclaje...
    Me encanta hacer risoto de verduras y pollo; unas lentejas a la riojana, cocido gallego; una escudella o un trinxat de la Cerdanya.
    Cuando estoy muy perro, acabo haciendome un bocata de pan con tomate y jamón de bellota; o una pizza.

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