¿Cuál es vuestra receta sencilla preferida?

Ayer compré pescado para toda la semana. Creo que siempre que hablamos de pescado, o casi siempre, lo hacemos de pescados caros. Pero el pescado aún es uno de los alicientes de la cocina barata.
Sin ir más lejos ayer compré dos quilos de Seitó, a 2,50 euros el quilo.
Por la noche hicimos un quilo frito (2,50) y comimos además de las lentejas, todo el mundo, por 2,50 euros. Solo se ha de limpiar y escurrir - 10 minutos - y luego freir después de "enfarinar" 10 minutos más. Y es una maravilla con pan con tomate. Teníamos unas hogazas de pan de lenya, las untamos bien de tomate y por encima el seito recién frito, No es complicado de hacer, es baratísimo, y es sanísimo.
El otro quilo lo dejo para hacerlo con julivert y aceite. Otra maravilla. Tampoco requiera demasiado tiempo, solo limpiar, poner con agua y sal, y luegp hacer la picada de juivert y all, y ponerla. Vamos, a mi me parecen recetillas de lo más sencillo. Con 5 euros comemos siete u 8 personas dos días.
Más: Las Mairas, a menos de 3 euros el quilo. Limpiar, rebozar en hariza y a la paella con aceite caliente, estupendísimas con cualquier acompañamiento y solas con pan con tomate, son una cena para los crios estupenda. Un buen vinito blanco, y anda que no.