martes 28 de septiembre de 2010 - 21:25 viernes 20 de diciembre de 2013 - 10:36

Recetas con Lacón

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206 respuestas

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#177

Jeronimo
en respuesta a Javierbb 29/04/11 20:56

Re: Recetas con Lacón

Ver mensaje de Javierbb

El otro día como volvió a apretar el frío me hice para cenar un codillo que me traje de Francia, lo hago hervido y después con el mismo tratamiento que el pulpo a feira, con sus cachelos y regado con un chorrito de buen aceite y pimentón de la Vera.

https://www.sal-pimienta.com/

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#178

Javierbb
en respuesta a Jeronimo 30/04/11 00:27

Re: Recetas con Lacón

Ver mensaje de Jeronimo

Anda que no sabes nada….

La próxima vez avisa y me subo con alguna mencía buena para acompañar el ágape…. Tengo ganas de que llegue el verano para comer alguno asado al horno….. cosa fina.

Un abrazo,

Javier

"Al pan, pan y al vino, como locos."

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#179

Jeronimo
en respuesta a Javierbb 30/04/11 01:37

Re: Recetas con Lacón

Ver mensaje de Javierbb

En invierno no se pueden comer?
Mira que he comido codillos asados en Alemania, pero los mejores los he comido en al restaurante Alt Berlín de Barna, lástima que cerró hace años.

https://www.sal-pimienta.com/

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#180

Javierbb
en respuesta a Jeronimo 30/04/11 02:45

Re: Recetas con Lacón

Ver mensaje de Jeronimo

Jejeje…….

Claro que se puede, pero suelo comerlos en Galicia en hornos caseros de leña y por desgracia solo puedo un mes al año….. Es otra historia, cerdos criados en casa a base de castañas, el mencionado horno de leña….. es otra historia.

Yo el mejor lacón que recuerdo que he comido fue en este restaurante, cerdo celta, sueltos en el monte, criados con castañas y asado en horno de leña….

https://www.verema.com/restaurantes/46251-caserio-meiroi-mosteiro-navia-de-suarna

Un abrazo,

Javier

"Al pan, pan y al vino, como locos."