Receta con Chiles Poblanos 1: Para Jose
Re: Receta con Chiles Poblanos 1: Para Jose
Ver mensaje de Linda DíazLos has probado con el Chenin Colombard de Monte Xanic amiga? Ademas, quizas Pasion Biba, de Bibayoff Rosado sea tambien una buena opicion!
En Valencia se pueden conseguir Chiles Poblanos para rellenar? En Barcelona me encontre en la Boqueria un puesto especializado en Chiles, y los habia todos...
Re: Una pizca más de info, de historia y de receta...
Ver mensaje de joseGracias Jose, ... se lo he enviado a mis amiguetes, a ver que dicen ... esta receta esta de acuerdo con Lynda de que la nogada necesita "jerez" ... no, si al final vamos a ser un@s super expert@s (al menos en teoria :-DDD ...)
Re: chiles y mas chiles ...
Ver mensaje de doctortjk... pues me tocara ir por ahi ;)) ... este 'Thanksgiving" (fiesta USA el ultimo finde de Noviembre), voy a pasar unos pocos dias a Baja con unos amigos, a Los Cabos ... muy pocos dias y tu estas muy lejos ... pero ya te pedire consejo al menos de vinos: en S.Jose habia una tiendecita muy apanyada que vendia muchisimos vinos de Baja, asi que eso al menos lo tendremos ... no creo que podamos encontrar unos Poblanos decentes en ese paraiso guiri ... pero nunca se sabe!!! ... cuando se acerque la ocasion, e investigue un poquito, ya metere mensaje en el foro ...
MaJesus
MaJesus
Re: Para Jose: Chiles Poblanos 3
Ver mensaje de doctortjkProbablemente aqui ya se desvirtuó la receta.
El Mte. Xanic Chenin Colombard yo lo serví por copa por mucho tiempo. Igual de disfrutable y económico es el Flor de Guadalupe Blanc de Blancs (los mismos de Chateau Camou).
De esta, hacemos un doctorado ;) (v)
Ver mensaje de MaJesus(v)
Re: chiles y mas chiles ...
Ver mensaje de MaJesusSi, y los Cabos cada dia tiene mas tiendas especializadas en vino. Sera cuestion de que me lo recuerdes un poco antes de tu partida. Tienes que probar varias cosas interesantes que han salido este año por la region. A lo mejor hasta un exquisito Chile en Nogada :)
Saludos amiga Valenciana...
Re: Para Jose: Chiles Poblanos 3
Ver mensaje de ComvinartSe supone que este restaurante, que es uno de los 2 como que cuidan mucho sus proyectos, hizo una investigacion al respecto. Tambien tengo un amigo que es poblano, mas modesto su restaurante, y tambien usa carne de cerdo. Por cierto, para mi la mejor manera de comerlo es capeado (no es la receta original) y tibio. Te lo pueden ser frio, caliente o tibio...
Saludos estimado Salvador. Tu que vives de este lado del charco, a ver cuando nos vemos :)
Re: Para Jose: Chiles Poblanos 3
Ver mensaje de doctortjkTengo que vender mucho vino o bien ganarme el Melate (o la ravancha) para tomarme un tiempo libre...