Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Re: Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Aunque parezca una barbaridad excelente el de pringá, o el de tocino o el cabrales un poco rebajado con mermelada de frambuesa o el típico queso con membrillo o tortilla con ali oli...
Re: Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Quizas este enlace te pueda servir
https://www.verema.com/foros/gastronomia/temas/569043-bocadillos-para-la-crisis
No lo he inventado yo ...pero: LA CLOCHA
Ver mensaje de Jzm2000Una de las variantes más "antropológicas" del bocadillo:
Se necesitan pan d epagés de esos más alargaditos y de mediano tamaño que se cortan por la mitad. Se vacían de la molla de pan.
Se escaliban tomates y se pelan y se chafan en un plato.
Se escaliban ajos, cebolla, pimientos, y berenjena, si os gusta.
Hay dos variantes: la original es de arenque (Se desmenuza un arenque). Hay otra versión con llangonisa, siempre hecha a la brasa y bien seca de grasa.
Se rellena el medio pan con el arenque desmenuzado, el ajo, la cebolla escalibada, el pimiento,el tomate y chorretón de aceite, luego se tapa con la miga sobrante y ya tienes un super bocadillo típico de la Ribera de Ebro, en Tarragona, y que está para morirse.
Eso si, agenciate un porrón, con garnacheta blanca de la Terra Alta, por ejemplo, bien fresquita, porque te vas a hartar de beber.
Re: Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Ver mensaje de Javier46Un saludo Javier, prodigate mas.
Saludos desde Cantabria
Re: No lo he inventado yo ...pero: LA CLOCHA
Ver mensaje de DbltAyyyyy... que me has recordado las "pozas" que nos preparaba mi abuela...
Trozo de pan que incluya el coscurro y ahuecado de miga. Se rellena de arenque, bacalao o lo que se guste, junto con tomate, aceitito y una puntita de pimentón. Como bien dices tú, se tapa con el migón apretando un poco y... a ponerse hasta las trancas con la poza. Pues esto tan similar a lo que cuentas no es de la Ribera del Ebro por parte de mi abuela. Ella es de Aranjuez. En la ribera del Tajo también se usa el sistema ;-)
Un saludo,
Adolfo Benavente
Re: Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYa me gustaria Gabriel, pero parace ser que los dinosaurios estamos mal mal vistos :-)
En serio, mucho trabajo y poco tiempo.
Un abrazo
Re: Recetas de bocadillos ¿Cual has inventado tu, y te encanta?
Ver mensaje de Javier46Cuando eres residente, te gusta hacer de todo y mucho y al 3 o 4 año tienes la sensacion de saber mas que el jefe de servicio(dinosaurio).
De adjunto con los años vas seleccionando y llega una edad en que procuras hacer solo lo que puede quedar bien.( intervienes sin meterte en fregados sin salida).
De todas las formas, aunque la tortilla se de vuelta, la patata seguira siendo solo patata y el huevo siempre sera huevo.
El que no participes, entre otras cosas me hace pensar, pues generalmnete coincido contigo, y asi solo tengo que poner: de acuerdo.
Saludos desde Cantabria