Quesos cuando ?
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de Javier46Hasta ahora nadie había planteado la posibilidad de antes del postre como tal, creo que yo tampoco nunca o casi nunca lo tomado a pesar de ser un enamorado de los quesos.
Y luego la idea de usarlo como la disculpa para suscitar una nueva botella de vino es de calificación de sobresaliente.
Saludos desde Cantabria
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de G-M.En el desayuno esa combinacion estoy convencido de que tiene que estar excelente pero quizás los jugos gástricos y biliares no estén despiertos para la combinación de vino y desayuno si no se está acostumbrado, otra cosa puede ser el almuerzo clásico.
Saludos desde Cantabria
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYo lo he probado en Verano (algun día suelto en vacaciones) y es delicioso. Me sienta de maravilla.
Y si estás ago resacoso, un gorgonzola en pan recién tostado con un golpe de tomate rallado y cava o champagne en lugar de blanco........
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaYo los toco de las dos formas, antes y después, más a menudo después, pero lo que sí me ocurre últimamente es que cada vez le rehuyo más al queso cuando el vino es bueno, me lo enmascara totalmente.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de abeltranDe acuerdo completamnete contigo, los lacteos bloquean las `papilas gustativas y enmascaran los vinos.
Segun yo tengo entendido eso de " te las dan con queso" viene de cuando iban a comprar malos vinos, les daban a probar quesos para que no pareciesen tan malos.
Ahora viene Ramon de Ramico y me da un repaso historico, lo cual se lo agradezco.
Saludos para ti y otro para Ramon
Saludos desde Cantabria
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaGracias por la aclaración, no me molaba mucho pero desconocía ese bloqueo de papilas que te producen los lácteos. Un abrazete y gracias por la información.
...más vino por favor.
Guguá, mis primeras palabras, mi nombre.
Re: Quesos cuando ?
Ver mensaje de abeltranEn plan muy general, el buen queso suele tener tal personalidad, intensidad y potencia que puede con absolutamente todo, no es posible maridar... por eso se suele recurrir a vinos muy generosos (de tu tierra) para intentar "competir" un poco o bien por puro contraste, como algo dulce (no excesivamente) que contraste con el picor de un azul.
ni siquiera sé si el hilo iba de esto