Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de J-CarlosYo entiendo que hace un papel y que de alguna manera exagera, pero evidentemente no es un actor profesional y esa mala hostia tiene que venir de serie. Igual es impresión mia, pero por ejemplo a Pepe se le nota más forzado cuando se pone chungo mientras que al sr Cruz le sale sospechosamente natural...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de LovecftYo no entro en lo personal aunque parece ser sí, que hay algo de eso porque cuando le dieron la tercera a Diverxo creo que montó un circo de cuidado. Recuerda que este tipo ha sido siempre un asalariado y eso marca. Conseguir estrellas Michelín mientras otro paga las facturas, eso no tiene mérito. Donde se ve a un profesional es cuando sacrifica su bienestar por sacar adelante un proyecto, con sacrificios que muy poca gente sabe, porque un restaurante con estrellas no suele ser rentable.
De todas formas el hilo iba comportamiento anacrónicos y vandálicos, más propios de la cocina de posguerra que del siglo XXI, y de cómo, el numerito que montaron legitimaba las críticas crueles de terceros.
Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de PepeiglesiasSi los restaurantes con estrellas no suelen ser rentables, ¿a qué viene intentar conseguirlas? Tal vez haya excepciones, pero cuando salen por TV los agraciados no parecen tristes precisamente... Bien es cierto que conozco unos cuantos restaurantes estrellados que han cerrado en los últimos años. Pero han aparecido otros.
P.D. Como no hay visos de que visite Asturias a corto plazo, a ver si te pasas por aquí, que cada vez tengo muchas ganas de tener un tête à tête contigo para que me expliques cosas de esas que no pueden publicarse :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de FrancescfPorque la estrella no te da dinero, pero te da caché, y más ahora, que con el tirón televisivo no hay estrellado que no asome su careto por la pequeña pantalla. Y eso, amigo Francescf, eso si da dinero. Posiblemente el sr Cruz gane más panoja haciendo masterchef y anunciando gas natural que en ABAC.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de PepeiglesiasYa digo, son suposiciones basadas en lo que me transmite este señor a través de la televisión, pero sí, esto tampoco es un hilo para hablar de Jordi Cruz.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Tuvimos la oportunidad de charlar profundamente con Jordi Cruz en su nombramiento como socio de honor de la Peña los Restauranteros, eso si, más del cocinero y apasionado por la gastronomía que del mediático.
Nos sorprendió a todos su amabilidad, sencillez y dedicación a promocionar la gastronomía en el largo rato que nos dedicó, a pesar del poco tiempo del que dispone, sin prisas, profundizando en su cocina y nuevos proyectos, a mi me pareció una excelente persona y en un gran cocinero.
Desde luego que se comentó el tema que nos ocupa, como no, pero mi conclusión fue la misma que en el resto de este tipo de programas, que en TV siempre se exagera y lo que se ve no siempre es fiel reflejo de la realidad.
Finalmente, cada uno tiene su opinión, todas respetables, pero me da la impresión que no siempre tenemos toda la información para poder opinar, ni para bien ni para mal.
Re: Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de FrancescfHay una cosa que se llama vanidad. En Asturias hay un restaurante que se gastó una fortuna colosal en reformar su restaurante porque cierto crítico le dijo que tenía un soplo de que si ponía la cocina tipo Arzak, con mesa a la vista y demás, conseguiría la 2ª.
A nadie le amarga un dulce, pero cuando te avisan de que o reformas o te la quitan, empeñas hasta las pestañas para que no te penalicen, porque eso sí que hace daño.
El Bohío tiene una desde el siglo pasado y estuvo a punto de cerrar cuando le tocó la lotería de Master Chef, ahora está "petao".
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de manubcnYo no analizo las peripecias que tienen que hacer los vendimiadores de la Ribeira Sacra, yo describo lo que tengo en la copa. Esa es la forma en un crítico debe actuar. Quizá ese chico sea una persona entrañable, pero el personaje que representa en Master Chef es deleznable y ruinoso para la imagen de la profesión.
Re: Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de LovecftA ver, hay 169 restaurantes con estrella Michelin en España... Me parece que no hay tantos programas de cocina, ¿no? :-S
P.ej., ¿sabés quien es éste?
Una pista: es el cocinero de uno de los restaurantes con estrella que he visitado 8-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de PepeiglesiasMe disculparás, pero desde mi formación económica, la vanidad es un lujo que no deberían permitirse, ya que rara vez da beneficios. Y un restaurante no deja de ser un negocio, ¿verdad? En fin, qué bonita la canción de Los Panchos:
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de manubcnComo ya te ha dicho Pepe, y aunque yo no soy crítico, me importa poco la vida y milagros de nadie cuando voy a un restaurante o bebo un vino. Sin más conocimientos que mi propio gusto, o me gusta o no me gusta ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de LovecftEspero que en sus restaurantes sus platos salgan perfectos, porque se arriesgan a recibir su propia medicina.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Off-topic: Sobre los restaurantes con estrella
Ver mensaje de FrancescfLas baladas de Los Panchos siempre me han emocionado. Esos sí que tienen un negocio bien organizado.
La vanidad nunca aporta nada, salvo problemas y hasta la ruina. Te podría hablar de unos cuantos restaurantes asturianos que se han ido al garete por ese problema.
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de J-CarlosEse es el mensaje central de este hilo. Si lees la entrada, verás que precisamente eso es lo que apunto.
Ya no hago crítica de restaurantes y, como ya he apuntado en otra entrada, siempre valoré el lado humano antes que el comercial, digamos que siempre ponía en la balanza a las familias que viven de ese restaurante. En este caso y contando con el despotismo de ese niñato, como metiese la pata en un sólo plato, iba a saber lo que es tragarse las lágrimas cómo sus víctimas.
Por cierto ¿Viste anoche a Samantha de España vestida de Eva Braun en Berghof?
Re: Masterchef: Abierta la caja de Pandora
Ver mensaje de PepeiglesiasNo veo la tele, veo algunos programas desde el ordenador.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición