Pimientos rellenos de tortilla de patata

Seguro que en horno quedan perfectos y más sanos.

Buena receta eh? Resultona, "parece facil"... pero se te tiene que ocurrir. A mi no se me habria ocurrido ni en 100 años.

Lo que comentais del relleno, podria ser que si , antes de freirlos, los pusierais con la parte abierta contra la plancha o la sarten un poquito, para hacer "cascara" y endurecer friendo esa zona, no creeis?

Aunque en todo caso, no se ve que pierdan mucho y no parece problematico.

Me la apunto sin duda.

Otra pregunta, la ultima. Habeis probado a meter algun queso para que funda?

Lo de sellarlo es una opción, pero apenas se sale, eso ya como quieras.

Mmmm meter queso estaría genial, en realidad puedes hacerlo como cualquier tortilla, con espinacas, con queso, con atún, con.. yoquese, lo que se te ocurra. Qué hambre me está entrando así de golpe.

Es de esas recetas sencillas, resultonas y ricas. Además, yo siempre pido el pido el pincho de tortilla con pimiento verde, así que ahí lo tengo incluído. 

Yo creo que lo cerraré con unos palillos, como lo hago con los pimientos rellenos de arroz y carne. 

Saludos y bienvenidos a Verema

Dani