Alimento imposible
Re: Alimento imposible
Por otro lado dando tumbos por internezzzz no hace mucho que vi un vídeo de Angel León en el que saca los lomos de una dorada de porte regio, de esas que son tan salvajes que hasta llevan pinturas de guerra, a la que le saca los lomos y los frie en dados. Raspa y cabeza las pasa por harina y también las pasa por la cacerola llena de aceite. Emplata poniendo la cabeza-raspa frita y sobre esta los dados del pez también fritos.
En otro vídeo pasa la piel del ¿rodaballo? por la batidora, para hacer un pilpil.
Saludos,
Jose
Re: Alimento imposible ...
Ver mensaje de EuSaenzSeguro. El " viejo león ", gran amante del champán " Pol Roger ", solía decir, parafraseando a Napoleón : " En la victoria lo merezco, en la derrota lo necesito. "
P.D. Otro alimento imposible, el helado de viagra y champán elaborado por el galés Charlie Francis : dos bolas y el cucurucho en posición vertical.
Un cordial saludo / Alain
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de josePues ya es reutilizar todos los elementos
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de AbreunvinitoLeí (no sé donde) que Ferran Adrià servía orejas de conejo fritas. También vi una receta en la revista "Cuines" de pieles de patata a modo de aperitivo.
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de Xavi THola Xavi,
¿Pero el interior del tallo o el tallo?
Slds
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de NowheremanNo!
xxxd
P.D.: yo he visto a un amigo comerse una cabeza de cordero con las manos y comerse los ojos, recuerdo cómo se le quedo ahí enganchado del nervio óptico y el tío estiraba ladeando la cabeza pa pilar más angulo...
Y en Marrakech ni te cuen...
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de AbreunvinitoUy... Entre esto y lo del foie de rape... estás cayendo en el descrédito Diego...
Necesitas un par de goles pa recuoperar la confianza del respetable
jajajaja
Re: Alimento imposible
Ver mensaje de GomezA mi tampoco, pero la razón es la imagen que describo en el post anterior (de pequeño), te copio:
"....he visto a un amigo comerse una cabeza de cordero con las manos y comerse los ojos, recuerdo cómo se le quedo ahí enganchado del nervio óptico y el tío estiraba ladeando la cabeza pa pillar más angulo..."