Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Hola a todos,
hoy en el mercado me he encontrado con este pez llamado araña. Creo que desde que era un mocillo, y en algún trozo de verano playero, no la había vuelto a ver. Debe se termporada, porque lo había en varias paradas y en todos a muy buen precio y tenía buen aspecto.
No tengo ni idea de cómo se cocina. ¿Alguna idea?
Gracias & saludos,
Jose
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de joseCon mucho cuidado, ya que tiene espinas venenosas. Seguro que en google encuentras alguna receta. En casa las compramos pequeñas como morralla y las usamos para hacer caldo base.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de FrancescfGasp... soy torpe hasta el infinito-1 y además, no sé limpiar pescado. Vaya, casi que lo pido al pescadero, pero ¿venenosas-venenosas-de-lamuerte-mundial? =8-o
Gracias & saludos,
Jose
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de joseNo tengo ni idea de lo que pasa si te comes las espinas venenosas o las cocinas, pero si te pica en la playa escuece un montón y se produce inflamación. Más vale que preguntes al pescadero...
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de joseNo se que especie es exactamente, pero de ese tipo, si eran pequeños enharinados y fritos, y si no puedes sacarle los filetes... aunque yo los he comido siempre fritos enharinados
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de FrancescfAh, vale, hasta el pisotón playero sí llegaba... pero me lo estaba imaginando en plan fugu =8-/
Saludos,
Jose
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de RisiGracias Risi. Comenta Ángel León que en brandada. No sé si habrá el próximo día que pase por el mercado. Ya veremos.
Saludos,
Jose
Re: Araña: ¿Cómo se cocina este pescado?
Ver mensaje de joseSi lo dice ese indocumentado... je-je
Yo de crio los pescaba en la playa y lo freia enharinados (como las sulas), pero eran de los pequeños (tamaño entre boqueron y sardina), en los mercados suelen verse de los grandes que imagino que seran los que compraste, y que deben admitir muchas mas y mejores elaboraciones. A mi me gustaban, claro, pero a que crio no le gusta cenar lo que pesca? :D No los he vuelto a probar, pero mira, me ha entrado el gusanillo.