¿Dónde comer el mejor gazpacho manchego?

80 respuestas
    #74
    Craticuli
    en respuesta a G-M.

    Re: Efectivamente: en Valencia, en La Pitanza.

    Ver mensaje de G-M.

    No, la pebrella no, que yo sepa no es una planta autoctona del terreno. Se suele aromatizar con romero, o incluso con tomillo, utilizados con mesura le dan un olorcillo a campo fantastico.
    Imprescindibles los caracoles del terreno, de caparazon mas claro que los de criaderos y con profundo sabor a monte. Los especialistas en cogerlos guardan con celo los sitios donde los buscan, se consiguen por menudeo y su precio es bastante mas alto que los cultivados.
    Los niscalos son otro de sus ingredientes tradicionales.
    Saludos.

    #78
    Cente Medina

    Re: ¿Dónde comer el mejor gazpacho manchego?

    El mejor que he comido
    en Pedro Muñoz anca la madre de jose manuel ortiz
    enologo de la bodega San Antonio Abad
    en el cruel invierno del 83
    a media calle de la plaza principal

    #79
    Otilio Haro
    en respuesta a Craticuli

    Re: ¿Dónde comer el mejor gazpacho manchego?

    Ver mensaje de Craticuli

    Me gusta que los trozos de torta sean más grandes, estos los veo demasiado pequeños. También los prefiero melosos a caldosos. No me entra la foto, aunque luego igual están increibles de sabor, no lo discuto.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #80
    Otilio Haro
    en respuesta a G-M.

    Re: Efectivamente: en Valencia, en La Pitanza.

    Ver mensaje de G-M.

    Son válidas las dos acepciones. Si dices gazpachos está claro a lo que te refieres. Pero si dices gazpacho para referirte al manchego, o lo acompañas de esta palabra, o ya entra en juego el contexto de la conversación. De todas formas,  si te encuentras con alguien en una tórrida tarde de verano y te dice que se ha comido un gazpacho con un tinto de 14º en la terraza del restaurante, puede que acabes de dar con alguien que se ha pedido uno andaluz y que tiene el sentido del maridaje en el culo, o directamente con el loco de la colina que se ha metido uno machego entre pecho y espalda. 

     

    P.D. Que sepas que en el patio de la casa solariega de mis padres allá, en alguna ocasión he sido ese segundo perfil ¡quiá!

     

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

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