¿Dónde comer el mejor gazpacho manchego?

80 respuestas
    #38
    calisto
    en respuesta a G-M.

    Re: ¿Dónde comer el mejor gazpacho manchego?

    Ver mensaje de G-M.

    En restaurantes , los mas destacables en dolo he probado , son El Pincelín (Almansa) y en Casa Paqui ( Castalla). Pero el mejor lo he comido en casa de mi amigo Candi en Fageca, a los pies de "La Serrella", por cierto la montaña mas bella de la provincia de Alicante. Volviendo al gazpacho de Candi , ingredientes principales : tordos recién cazados(bien alimentados con blanqueta y alfafarenca ) , y "esclatasangs" son las setas que da La sierra de Alfaro y La Serrella, y sobre todo la musculosa y paciente mano de mi amigo Candi.

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