¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de JeronimoChico,no soy experta, pero yo siempre los he tomado de la misma forma. Quizás algún compañero veremer@ de la zona tenga otra versión.
Primero cuando entras en el comedor "el aroma te inunda!"... aroma chorizo, a pimentón...En fin, una delicia!! sobre todo si tienes hambre...jaja
A mi me presentan unas bandejas ( imaginaos una bandeja de mínimo 40cm ovalada, vale?) donde en su centro está el botillo intacto como "un rey en el trono", y alrededor le acompaña toda su corte... chorizos, morcillas, tocino, rabo , oreja , morro , costilla adobada... todo ha compartido cocción con el "Gran Botillo" y se han intercambiado "aromas"...jaja. Entonces en los extremos de la bandeja te presentan estéticamente: los garbanzos cocidos, la berza cocida y pasada por la sartén con una ajada con pimentón
Imaginaos el cuadro!!...¿No es para comérselo?
Como veis aquí no hay sopitas. Todo tiene mucho cuerpo... y para líquidos el VINO TINTO!!
Aunque siempre hay algún B_stia!! que a veces después se toma un entrecot...jaja
(Continuará...)
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de CreixellVale, vale, o sea que aparte del "Botillo" eso que parece una sobrasada, se acompaña con lo que los asturianos denominarían "su compango", joerrrrrrrrrrrrr no sé si voy a poder aguantar hasta el 26.
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de CreixellChica voy a puntualizar una cosa sola para no perder las buenas costumbres de Berciana no es lo mismo ser Berciano que ser Leonés jejeje y eso seguro lo sabe bien tu marido que es de León capital.!!!
Es una broma porque no siento esa rivalidad en mi corazón yo también estoy casada con un Leonés de pura cepa jijiji pero toda la vida ha habido un enfrentamiento entre León y el Bierzo. Como dicen allí Bierzo Ceibe y para quien no lo entienda, significa Bierzo Libre.
Bueno siguiendo el hilo de la Botillada yo lo regaría con un vino tinto mencía UCEDO,UTTARIS o ART. Ahí lo dejo!!!
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de JeronimoSe 'marida' con los vinos de Hispano-Suizas....
http://pacohigon.wordpress.com/2012/02/19/el-botillo-valenciano-de-pablo-ossorio/
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de Paco HigónOndia, buenos coches los Hispano-Suiza...
No sé si es fácil encontrar esos vinos por aquí Paco, veremos si alguno de los asistentes se puede agenciar una botellica, y si te animas nos la traes en persona y te sumas a la fiesta.
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Y cómo veís los expertos el que venden en lata, el que se comercializa? Vale la pena? Porque ahora, gracias a este hilo, ya sabría con qué acompañarlo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de Otilio HaroHay botillo de lata?
Re: ¿Qué es el botillo? ¿Con qué se acompaña?
Ver mensaje de JeronimoEs espectacular. De mis platos favoritos. Muy potente, por la carne y el pimentón abundante, y con trazas ahumadas.
Se acompaña con... berza, patata y garbanzo...l ¡¡¡almendrón!!! A ti ya no te gusta