Las mejores bravas de Barcelona (entrevista en BTV)

Ya, las bravas y las patatas con alioli, que son un vicio, aquí las machacan. La alternativa son los percebes del Cabo Peñas, pero ya sabes, cuando la mar está brava no hay quién baje :-)

Hombre Pepe, yo me conformo con unas simples rabas de esas tan ricas que hay por ahí arriba, pero bueno, a unos percebes tampoco les íbamos a hacer un feo, jeje.

No, no, pobrecitos.

¡Gracias a todos por echarle un vistazo!
Las bravas del Bohemic están muy buenas, pero la salsa blanca la encuentro demasiado insípida, como que no aporta demasiado al conjunto.
Sobre el tema Tomás... mejor no debatir mucho (es lo que me dice mi experiencia).

Cuando vivía en Barcelona, el Tomás me pillaba muy cerca e iba de vez en cuando. Para mi, las bravas eran eso porque no conocía otras y siempre las pedía mixtas. Las patatas eran mejorables, pero las salsas... Hace tiempo que no paso por ahí y no sé como las harán ahora.

Cuando llegué a Madrid y pedía bravas, me parecían una broma de mal gusto. Ahora ya no las pido.

Ey, eres el que sale en el bar Tomàs en "Collita pròpia", no? Te estás convirtiendo en un fenómeno de los "mass media" :D

Jejejeje... "fenómeno mass media"... me estoy forrando más que Bárcenas.
Aquí os dejo el link al fragmento en concreto:
http://www.tv3.cat/videos/5131191/Les-patates-braves-del-Bar-Tomas-de-Barcelona

Soy madrileño y aunque ya que llevo 10 años viviendo en Terrassa, sigue sin encajarme una salsa blanca (o rosacea) en las bravas ...Las bravas son eso, patatas cortada a dados, fritas y salsa picante, podemos discutir si con tomate y cayena o con pimentón picante o con ambas cosas, pero roja o anaranjada al fin y al cabo.