Pesadilla en la cocina con Alberto Chicote.

¡Veo que lo has cogido al vuelo!

Yo a la serie le doy un voto de confianza. Creo que para ser la primera temporada no han elegido correctamente los objetivos, o al menos no todos. Y también es evidente que, de los que llevamos vistos hasta ahora, alguno les iba a salir rana. El Da Vinci era apuesta segura, el de la Choni embarazada era evidente que también en cuánto muriera el padre, y el último, el de Bilbao, era más que seguro. Allí sólo respondió con interés la cocinillas morenaza que tenían, los dos "socios" no se jugaban su propia pasta, y se la soplaba que aquello tirara o no tirara, y más viendo que iban a necesitar pegarse un curro al que no estaban acostumbrados, ni querían.

En cuánto a si es un montaje o no... Yo casi me jugaría un apéndice corporal a que no. Me pagué los estudios y los vicios echando horas cómo cocinillas, fines de semana, puentes, fiestas de guardar y vacaciones, en varios y diferentes sitios... y he visto cosas peores.

Cómo decía Chicote en una de las entrevistas, por motivos desconocidos pasar no ha pasado por ninguno una inspección de sanidad, pero que siendo casos reales tampoco es la regla general.

También es verdad, que en mi opinión... han ido a elegir sitios en las peores condiciones, y algunos, en mi opinión repito, no se merecían una segunda oportunidad.

Pero bueno, todo esto tiene una parte positiva, y es que ha revalorizado mucho a este sector. Antes hay que reconocer que el personal no le daba ninguna importancia a los trabajadores de restauración, y ahora, poquito a poquito se están poniendo en valor.

* Edito para añadir enlace (no sé si ya lo habíais linkado): http://ecoteuve.eleconomista.es/ecoteuve/television/noticias/4448017/12/12/Despertar-tras-una-Pesadilla-en-la-cocina-con-Chicote.html

Y hoy un restaurante chino de Málaga, para no perdérselo

Hoy sale un articulo de una pagina entera en El Pais hablando sobre el programa.
El titulo del articulo ya es mas o menos de lo que en este hilo hablamos, :
"Una pesadilla real.... ¿ o inventada ?
Dice entre otras cosas que los siete episodios que se han emitido hasta ahora ( de diez que se han hecho) han dejado un sabor desigual, cita que el Castro de Lugo cerro antes de que se emitiera su episodio, que el Domine Cabra de Madrid lleva un mes traspasado con otro nombre y otros dueños y el Nuevo Da Vinci en Moraira se encuentra "clausurado" indefinidamente, el dueño de este restaurante medita querellarse.
Tambien cuenta que los dos dueños de los restaurantes de Bilbao, Opila y La Reina del Arenal tildaron a Chicote de homofobo.
Sin embargo Chicote asegura que en el programa no se prepara nada, todo lo que se ve es asi.

Pues ya lo veré, que lo cuelgan en la web. Hoy hace una noche cojonuda para irse a cenar. Que los viernes van de culo en todos lados... hehehe.

No os pienso leer hasta que lo vea... que me lo chafais. He dicho.

Lo acabo de empezar on line y promete, un restaurante chino reconvertido en japonés, con un chef de 26 años que ha aprendido la cocina japonesa mirando.

Pues la cosa ha mejorado, el restaurante japonés reconvertido en uno de fusión japonesa española, pero con chinos, con un chef que cocina de oídas.

Lo de los niguiris de jamón ibérico con lonchita transparente de Navidul no tiene precio. Les va a durar el jamón 50 años.

Esos sí que no los van a denunciar, ni a poner a caldo. Total, no tenían nada que perder. El viejo es el chef de un chiringuito de ese rollo con éxito y en cualquier momento los podía haber puesto firmes por su cuenta. Excepto para el mocarro del equipo de diseño y decoración, no veo que necesitaran del programa para ponerse las pilas.

Lo que más me jode es que utilicen productos derivados de animales sobreexplotados e incluso en peligro de extinción como "solución".

Ah! el detalle de los "puff" no tiene precio... Alguien sabe cuánto cuesta llevar uno de ese tamaño a la tintorería? Por no comentar lo incómodo que pueden resultar para comer y el estado en que le dejarán la espalda a más de uno... Pero bueno... ejem.

Lo del estilo japo-fusión con chinorris rondeños... Hay que *******, con lo extensa, variada y rica que es la gastronomía china... no podía haber diseñado un estilo chino-fusión? Cualquier día me abro, sólo por *****, una taberna japo-flamenca...

Eso sí, yutú como fuente inagotable de divulgación de conocimientos culinarios no tiene precio.. hahhaha. Quin crack el chaval hihihi