Para los canelones un tinto joven o joven roble, tirando para la zona me

Para los canelones un tinto joven o joven roble, tirando para la zona me atrevería con un Fariña o un TRES de liberelia, o mejor con un "Duradero" ( coupage hispano luso). Para el pollo me atrevería con un rosado, seguro que por catalunya los teneis estupendos, pero puestos a innovar, un prieto picudo de Benavente.... Las butifarras con un cava brut, sin duda lo mejor para atenuar la grasa.

Con el Tokaji no me atrevo a recomendarte, es un vino que no domino de momento....