Buenas tardes Didier, Tanto en Quique Dacosta, como en alguno de los

Buenas tardes Didier,

Tanto en Quique Dacosta, como en alguno de los anteriores restaurantes donde has trabajado, ¿te has visto alguna vez en la obligación de tener que 'invitar a que se vaya' a algún cliente? ¿Cúal sería para ti el cliente perfecto?

En estos momentos, y con tan fantástica carrera detrás, ¿dónde te ves en cinco años? ¿creés que ya has logrado alcanzar lo mejor de tu carrera o tienes alguna espnita?