Re: Entrevista a Didier Fertilati, maître de Quique Dacosta
Ver mensaje de VeremaHola Didier, gracias por dejarnos saber un poquito más de ti!
Has estado en algunos de los restaurantes más importantes del mundo, moviendote de un lado a otro, sin embargo, llevas 11 años en Quique Dacosta, ¿Que te está aportando para mantenerte tanto tiempo allí? Por otra parte, ¿en qué momento hiciste el ‘click’ para decidir que no querías ser chef, si no todo un maestra de ceremonias? ¿Qué consejos darías para alguien que está empezando y quiere ser maitre?
¡Saludos y muchas gracias!